Rice Cooker Hacks : Telur Dadar

Sebagai anak kos yang sering kepepet nggak punya kompor, resep telur dadar tebal pakai rice cooker ini beneran penyelamat banget. Awalnya aku kira bakal gagal atau malah jadi dadar tipis kering, tapi setelah beberapa kali coba, ternyata bisa jadi tebal dan fluffy mirip di warteg. Biasanya aku pakai 2–3 butir telur, tergantung seberapa besar rice cooker dan seberapa tebal yang diinginkan. Kocok lepas telur sampai nggak ada bagian yang menggumpal, lalu tambahin sedikit garam, merica, dan potongan daun bawang biar wangi dan ada tekstur. Kadang aku tambahin sedikit susu cair atau air sekitar 1–2 sdm, ini bikin telur lebih lembut dan mengembang. Jangan lupa, oles tipis minyak di wadah rice cooker dulu supaya telur nggak lengket. Aku biasanya pakai minyak goreng biasa, cukup 1–2 sdm, ratakan ke seluruh permukaan. Setelah itu, tuang semua adonan telur. Tips penting: jangan langsung diaduk lagi setelah dituang, biarkan tetap rata supaya nanti matangnya bagus dan tebal. Nah, tinggal tutup rapat rice cooker dan pencet mode "Cook". Di beberapa rice cooker, meski lampu "Cook" sudah balik ke "Warm", bagian tengah telur kadang belum matang sempurna. Biasanya aku diamkan dulu sekitar 5–10 menit di mode "Warm" atau pencet "Cook" sekali lagi sampai permukaannya bener-bener set dan nggak ada bagian yang bergoyang. Supaya telur dadar tebal ini makin mirip ala warteg, aku suka tambahin isian: bisa irisan sosis, kornet, atau keju parut di tengah adonan sebelum ditutup. Rasanya jadi lebih gurih dan mengenyangkan, cocok banget buat sekali masak langsung jadi lauk utama anak kos. Hal lain yang aku pelajari, kalau mau hasilnya fluffy banget, jangan terlalu sering buka tutup rice cooker. Uap panas di dalam membantu telur mengembang. Sekali-kali cek boleh, tapi jangan kebanyakan. Begitu matang, pelan-pelan keluarkan telur dari wadah (bisa pakai spatula kayu) dan potong-potong. Pas makan, berasa puas karena beneran tebal dan fluffy. Buat kamu yang lagi cari resep telur dadar tebal tanpa ribet, cara pakai rice cooker ini worth it banget. Minim alat, minim minyak, tapi hasilnya maksimal. Tinggal disesuaikan bumbu dan topping sesuai selera, bisa banget jadi menu andalan di dapur sederhana.