CÔNG THỨC CÁ KHO BA CHỈ ĐẬM ĐÀ – CHUẨN VỊ MẸ NẤU
Món cá kho kiểu mẹ nấu không cầu kỳ, nhưng ăn vào là thấy rõ vị mặn mà – béo nhẹ – thơm tiêu. Cá phải chắc thịt, không tanh; ba chỉ mềm, mỡ trong; nước kho sánh lại, chan cơm rất “hao”. --- NGUYÊN LIỆU (3–4 NGƯỜI) 2 khúc cá lóc (hoặc cá trắm, cá rô) 300g thịt ba chỉ 3–4 muỗng canh nư