เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ 🐠🐟

ฉันเป็นคนหนึ่งที่ชอบลองทำเมนูอาหารไทยที่บ้าน โดยเฉพาะเมนูฉู่ฉี่ปลาทู ที่มีรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของกะทิและพริกแกงที่ทำให้รู้สึกว้าวทุกครั้งที่ทาน จากประสบการณ์ที่ลองทำฉู่ฉี่ปลาทูด้วยตัวเอง สิ่งที่อยากแนะนำคือ การเลือกปลาทูสดใหม่ เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยและเนื้อปลาที่หวาน นุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว นอกจากนี้ น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาเป็นหัวใจสำคัญในการปรับรสชาติให้ออกมาลงตัว จึงควรปรุงชิมแบบค่อยเป็นค่อยไป การทอดปลาทูให้เหลืองกรอบเป็นสิ่งที่ช่วยเพิ่มความน่ากินและเนื้อปลาจะมีความกรอบนอกนุ่มใน เมื่อนำไปคลุกเคล้ากับน้ำแกงกะทิที่หอมเครื่องพริกแกงและใบมะกรูดซอย จะช่วยเพิ่มความหอมสดชื่น ไม่เลี่ยนจนเกินไป สำหรับมือใหม่อาจจะกังวลเรื่องการแกงกะทิให้แตกมันได้อย่างถูกต้อง แนะนำให้ใช้ไฟกลางและคนเบา ๆ จนเห็นน้ำกะทิเริ่มข้นและแตกมันเล็กน้อย เท่านี้ก็ได้แกงที่หอมมันลงตัว สุดท้ายการโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าซอยที่มีสีสดใส จะช่วยเพิ่มสีสันให้น่าทานมากขึ้น ทั้งหมดนี้ทำให้เมนูฉู่ฉี่ปลาทูเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยตามแบบฉบับอาหารไทยแท้ ๆ