อิตาเลียนดั้งเดิมที่ Alberto’s Pizzeria&Trattoria
🇮🇹 Alberto’s Pizzeria & Trattoria ร้านอาหารอิตาเลียนสูตรต้นตำรับจากเชฟชาวอิตาเลียน ที่ยกทั้งรสชาติและวัฒนธรรมแบบอิตาเลียนดั้งเดิมมาไว้ที่รังสิต
.
ร้านมีคอนเซปต์ Italian Trattoria ซึ่งเป็นสไตล์ร้านอาหารท้องถิ่นที่เน้นความสบายและเป็นกันเอง บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึก "Cozy & Homey" การตกแต่งของร้านใช้โทนสีอบอุ่น เ ฟอร์นิเจอร์ที่ดูคลาสสิก และแสงไฟนวลตา ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย เหมือนห้องนั่งเล่นขนาดใหญ่ที่พร้อมต้อนรับทุกคน
.
ร้านได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการทำอาหารของชุมชนเกษตรกรรมอิตาเลียนช่วงทศวรรษ 1940 ที่เชื่อว่าอาหารที่ดีเริ่มต้นจากวัตถุดิบสดใหม่ และการปรุงอย่างเรียบง่ายเพื่อดึงรสชาติแท้จริงออกมา แนวคิดนี้จึงกลายเป็นรากฐานของร้านที่เน้นความซื่อสัตย์ต่อวัตถุดิบมากกว่าการปรุงแต่งซับซ้อน โดยครัวดูแลโดยเชฟชาวอิตาเลียน “เชฟนิโคลิโน ลาล่า” ผู้รังสรรค์ทุกจานในสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิม
.
🍽️ Must-Try Dishes: 5 จานเด็ดที่ห้ามพลาด
🦪 Impepata di cozze — หอยแมลงภู่ผัดพริกไทยดำ เลมอน และพาร์สลีย์ (470 บาท)
🍝 Fettuccine Alla Norcina — พาสต้าเส้นสดซอสไส้กรอกอุมเบรีย ทรัฟเฟิลดำ และพาร์เมซาน (550 บาท)
🍕 Pizza Alberto’s — พิซซ่าขอบสอดไส้ริคอตต้า เห็ดพอร์ชินี และทรัฟเฟิลสด เมน ูซิกเนเจอร์ที่เน้นกลิ่นวัตถุดิบมากกว่าซอสมะเขือเทศ (500 บาท)
🐟 Salmone alla griglia, asparagi e crema allo zafferano — แซลมอนย่าง หน่อไม้ฝรั่ง ซอสซัฟฟรอน (600 บาท)
🍰 Cannoli Siciliani — ของหวานคลาสสิกจากซิซิลี ไส้ริคอตต้า ช็อกโกแลตชิพ และพิสตาชิโอ (210 บาท)
.
ใครที่กำลังมองหาร้านอิตาเลียนที่เน้นความดั้งเดิม (Authentic) รสชาติไม่จัดแบบฟิวชัน แต่ให้ความรู้สึกเหมือนทานอาหารตามบ้านในยุโรป เหมาะทั้งเดต มื้อครอบครัว หรืออยากเปลี่ยนบรรยากาศจากร้านในเมือง ต้องมาลอง Alberto’s Pizzeria & Trattoria เลยครับ
📍สถานที่: Alberto’s Pizzeria & Trattoria (ชั้น 1 โรงแรม Novotel Bangkok Future Park Rangsit, ปทุมธานี)
⏰️ เปิดทุกวัน: เวลา 11.30 - 14.30 น. และ 17.30 - 22.30 น.
🚘 มีที่จอดรถยนต์ส่วนตัวภายในโรงแรม
สำหรับคนที่หลงใหลอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม Alberto’s Pizzeria & Trattoria ถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจมากๆ เพราะนอกจากจะได้สัมผัสบรรยากาศร้านสไตล์ Italian Trattoria ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองเหมือนนั่งทานอยู่ที่บ้านในอิตาลีแล้ว การที่ร้านนี้เน้นการใช้วัตถุดิบสดใหม่ และปรุงแบบเรียบง่ายอย่างซื่อสัตย์ต่อต้นตำรับ ยังช่วยให้เราได้ลิ้มรสอาหารที่แท้จริงตามแบบแผนดั้งเดิมจากยุค 1940 อีกด้วย การมีเชฟชาวอิตาเลียนเช่นเชฟนิโคลิโน ลาล่า ดูแลครัวนั้นยิ่งทำให้ความ Authentic ของอาหารน่าประทับใจมากขึ้น เพราะทุกจานที่ทำจะใส่ใจในรายละเอียดทั้งรสชาติและวัตถุดิบ เห็นได้ชัดจากเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Pizza Alberto's ที่ใช้ขอบพิซซ่าสอดไส้ริคอตต้าหอมมัน พร้อมเห็ดพอร์ชินีและทรัฟเฟิลสด ที่ให้กลิ่นและรสชาติของวัตถุดิบเป็นจุดเด่นแทนซอสมะเขือเทศเข้มข้นแบบฟิวชัน นอกจากนี้ เมนูอื่นๆ เช่น Fettuccine Alla Norcina กับซอสไส้กรอกอุมเบรียที่เข้าถึงรสชาติแบบอิตาเลียนแท้ๆ หรือ Impepata di cozze ที่หอยแมลงภู่ผัดพริกไทยดำและเลมอนเพิ่มความสดชื่น ก็เป็นเมนูที่สร้างความประทับใจและเหมาะกับคนที่ต้องการลองอะไรใหม่แต่ยังคงกลิ่นอายแบบดั้งเดิมของอิตาลี การตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของโรงแรม Novotel Bangkok Future Park รังสิต ทำให้สะดวกในการเดินทางและมีที่จอดรถพร้อมสรรพ เหมาะสำหรับมื้อพิเศษอย่างเดตหรือมื้อครอบครัวที่จะได้ร่วมแบ่งปันอาหารคุณภาพดีในบรรยากาศอบอุ่น จากประสบการณ์ส่วนตัว การได้มาลองทานที่ Alberto’s Pizzeria & Trattoria ทำให้รู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันในอาหารทุกจานอย่างแท้จริง โดยเฉพาะการที่ร้านเน้นความเรียบง่ายและกลิ่นอายแบบบ้านๆ ที่ทำให้อาหารอิตาเลียนไม่ดูหรูเกินไป แต่เน้นความอร่อยที่แท้จริงและวัตถุดิบคุณภาพสูง ถือเป็นสถานที่ที่อยากแนะนำอย่างยิ่งสำหรับคนรักอาหารยุโรปและผู้ที่ชื่นชอบวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียนแบบคลาสสิก
