You know, there are two types of baking soda.

หลายคนถามว่า “เบกกิ้งโซดาทำอะไรได้บ้าง” แล้วหยิบใช้แบบเดียวจบ แต่จากที่เราเจอบ่อย ๆ คือบางยี่ห้อจะแยกเป็น 2 แบบชัดเจน (เช่น McGarrett) คือซองเขียวสำหรับล้างผักผลไม้ (For Produces Cleaning) และซองแดงสำหรับทำอาหาร/เบเกอรี่ (Sodium Bicarbonate) เลยอยากแชร์วิธีใช้แบบที่เราทำจริงให้ไม่พลาดค่ะ 1) เบกกิ้งโซดา ล้างผัก/ล้างผลไม้ ทำยังไง? - เราจะใช้ “ซองเขียว” เป็นหลัก เพราะเขาเน้นงานล้างผักผลไม้ ลดสิ่งสกปรกและสารตกค้าง - วิธีที่ทำง่าย: ผสมน้ำสะอาด 1 กะละมัง + เบกกิ้งโซดา 1–2 ช้อนชา แช่ผักผลไม้ประมาณ 10–15 นาที แล้วถูเบา ๆ/ล้างด้วยน้ำไหลอีกรอบ - ถ้าเป็นผิวหนาอย่างองุ่น แอปเปิล เราจะล้างน้ำไหลก่อน 1 รอบ แล้วค่อยแช่ จะรู้สึกว่าคราบออกง่ายขึ้น ข้อควรระวัง (ข้อเสียที่ควรรู้) - อย่าแช่นานเกินไป โดยเฉพาะผักใบอ่อน เพราะอาจทำให้เหี่ยว/เสียความกรอบ - หลังแช่ต้อง “ล้างน้ำเปล่าไหลผ่าน” ให้หมด ไม่งั้นอาจเหลือคราบฝืด ๆ และกลิ่นจาง ๆ 2) เบกกิ้งโซดา ทำอาหาร/ทำขนม ใช้แบบไหน? - งานอบ เราเลือก “ซองแดง (Sodium Bicarbonate)” เพราะเป็นตัวที่ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารสำหรับทำขนม เช่น คุกกี้ เค้ก ขนมปัง - เวลาสูตรต้องการเบกกิ้งโซดา ให้ใช้ตามที่สูตรกำหนดเลย (ใช้มากไปขม/มีกลิ่นด่างได้) และควรมีส่วนผสมที่เป็นกรดอ่อน ๆ เช่น โยเกิร์ต นมเปรี้ยว น้ำมะนาว เพื่อช่วยให้ขึ้นฟูดี 3) เบกกิ้งโซดาทำความสะอาดได้ไหม? ได้ แต่เราแยก “คนละซองกับที่ใช้กิน” เพื่อความสบายใจ - ล้างคราบในครัว: โรยเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยบนฟองน้ำชุบน้ำ ขัดอ่างล้างจาน/เตา แล้วล้างออก - ดับกลิ่น: โรยไว้ในถังขยะหรือรองเท้า ทิ้งไว้สักพักแล้วค่อยเทออก - ล้างชักโครก: เทเบกกิ้งโซดาลงไปแล้วตามด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ทิ้งไว้ 15–30 นาที จากนั้นขัดและกดน้ำ (เลี่ยงผสมกับน้ำยาที่มีคลอรีน) 4) เบกกิ้งโซดาบ้วนปากได้ไหม? ส่วนตัวเราจะ “ไม่ทำเป็นประจำ” ค่ะ ถ้าจำเป็นจริง ๆ ให้เจือจางมาก ๆ (ปลายช้อนชาต่อน้ำ 1 แก้ว) และบ้วนแล้วบ้วนด้วยน้ำเปล่าอีกที เพราะถ้าเข้มข้น/ทำบ่อยอาจระคายเคืองช่องปากได้ ใครมีแผลในปากหรือเหงือกอักเสบควรเลี่ยง สรุปสั้น ๆ: ถ้าเน้นล้างผักผลไม้ให้เลือกซองเขียว ถ้าเน้นทำอาหาร/ทำขนมให้เลือกซองแดง (Sodium Bicarbonate) และถ้าจะใช้ทำความสะอาดบ้าน แยกเก็บคนละถุงไปเลย ใช้ถูกแบบชีวิตง่ายขึ้นจริง ๆ