อาหารพื้นบ้านเมืองระยอง

กระบกถือเป็นอาหารพื้นเมืองที่สะท้อนภูมิปัญญาของชาวระยองได้อย่างครบถ้วน ความพิเศษอยู่ที่วิธีทำที่ใช้เมล็ดกระบกซึ่งหาได้จากท้องถิ่น นำมาคั่วและตำละเอียดก่อนปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือจนมีรสชาติหวานมันอย่างลงตัว จากที่ได้ลองทานหลายครั้ง รสชาติของกระบกนั้นนอกจากจะหาทานได้ยากแล้ว ยังช่วยให้รู้สึกอบอุ่นเหมือนกับได้ชิมอาหารบ้านๆ ที่สะท้อนวัฒนธรรมของคนระยองอย่างแท้จริง นอกจากนี้ กระบกยังสามารถนำมาทาทับบนขนมปัง หรือตักทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างอร่อยลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารว่างที่ทำให้รู้สึกสดชื่น สำหรับท่านใดที่อยากลองชิม แนะนำให้ไปเยี่ยมชมตลาดวังหว้า เขตอำเภอแกลง ซึ่งยังคงมีการจำหน่ายกระบกในชุมชนท้องถิ่น เป็นโอกาสที่ดีที่จะสัมผัสชิมอาหารพื้นเมืองแท้ๆ และเข้าใจวัฒนธรรมของคนระยองมากขึ้นด้วย