ハードキャンディ→ソフト

เคยเจอปัญหาขนมที่เราชอบแช่เย็นไว้แล้วแข็งจนกัดแทบไม่เข้าไหมคะ? บางครั้งเราก็อยากกินขนมโปรดแต่ก็เสียดายถ้าต้องทิ้ง วันนี้เลยอยากมาแชร์วิธีที่เราใช้กับขนมแข็งให้กลับมานุ่มเหมือนใหม่ได้ง่าย ๆ ด้วยฝาครอบอุ่นอาหารในไมโครเวฟค่ะ ฝาครอบนี้เป็นตัวช่วยดีมาก ๆ เพราะวางขนมไว้ด้านบนพร้อมเทน้ำเล็กน้อยด้านล่าง ช่วยสร้างไอน้ำในฝาครอบ ป้องกันไม่ให้อาหารแห้งหรือกระด้าง เวลาอุ่นแค่แป๊บเดียว ขนมจึงกลับมานุ่ม ชุ่มฉ่ำเหมือนเพิ่งอบใหม่ ๆ เคล็ดลับที่เราใช้คือไม่ต้องใส่น้ำเยอะ แค่ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะก็พอแล้วค่ะ เพราะน้ำเยอะเกินไปอาจทำให้ขนมชื้นและเหนียวเกินไป นอกจากนี้ การตั้งเวลาก็สำคัญ ควรเริ่มจากเวลาสั้น ๆ เช่น 20-30 วินาทีแล้วลองเช็คก่อน เพื่อไม่ให้อุ่นนานจนขนมเสียรูปหรือเหนียวเกินไป วิธีนี้เหมาะกับขนมที่มีลักษณะแข็ง เช่น เค้กที่แช่เย็น คุ้กกี้ หรือขนมอบที่สูญเสียความนุ่มจากการเก็บรักษานาน ๆ นอกจากนี้ยังช่วยให้ขนมคงความอร่อยและสัมผัสที่ดีขึ้นโดยไม่ต้องเสียเงินซื้อใหม่หรือทิ้งขนมที่ทำเอง สำหรับใครที่ชอบเก็บขนมไว้ทานหลายวัน แนะนำให้ลองวิธีนี้ดูนะคะ ได้ผลดีไม่แพ้ตอนเพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆเลยค่ะ ลองดูแล้วคุณจะรักวิธีง่าย ๆ นี้มากขึ้นแน่นอน!