คัตสึยะกับเมนูใหม่

ถ้าใครกำลังหา “เมนูคัตสึยะ” ว่าช่วงนี้มีอะไรน่าลอง เราว่าเมนูใหม่สายกุ้งอย่างข้าวหน้ามันกุ้งไข่ข้นกับคัตสึกุ้งคือคำตอบที่กินแล้วรู้สึกคุ้มแบบเห็นๆ โดยเฉพาะคนชอบความหอมมันของมันกุ้ง+ความละมุนของไข่ข้น สิ่งที่เราชอบคือเขาเสิร์ฟมาแบบกระทะร้อน (ตอนมาใหม่ๆ ยังเดือดปุดๆ) กลิ่นมันกุ้งจะขึ้นมาเลย พอคลุกกับไข่ข้นจะได้ความนัวขึ้นอีกระดับ ส่วนคัตสึกุ้งด้านนอกกรอบ เนื้อกุ้งเด้ง ไม่อมน้ำมันเกินไป กินคู่กับข้าวสวยคือเข้ากันมาก ทริคการกินให้ฟินขึ้น (จากที่ลองเอง) 1) ชิมแบบยังไม่คลุกก่อน: ตักมันกุ้งกับไข่ข้นนิดนึงจะรู้รสแท้ๆ ว่าเค็ม/มันระดับไหน 2) ค่อยๆ คลุกให้ทั่ว: พอคลุกแล้วรสจะกลมขึ้น และไข่ข้นจะเคลือบข้าวกำลังดี 3) ตัดเลี่ยนด้วยเครื่องเคียง: บางชุดจะมีแนวกิมจิหรือผักดอง กินแทรกจะช่วยรีเซ็ตปาก ทำให้กินต่อได้เรื่อยๆ อีกอย่างที่ทำให้หลายคนค้นหา “คัตสึยะเมนู” ช่วงนี้คืออัปเดตเรื่องเติมข้าวกับน้ำซุปไม่อั้น (แล้วแต่สาขา/เงื่อนไขช่วงโปรนะ) เราว่าถ้าไปช่วงหิวๆ หรือไปแชร์กับเพื่อน การเติมข้าวช่วยให้คุ้มมาก แนะนำให้เริ่มจากข้าวถ้วยแรกแบบพอดีๆ ก่อน แล้วค่อยเติมเพิ่มตามจริง จะได้ไม่อิ่มแน่นเกิน ถ้าไปเป็นทีมที่ไม่กินกุ้งทุกคน แนะนำสั่งเมนูคัตสึแบบอื่นมาแชร์ เช่น ทงคัตสึหมูทอดกรอบ หรือคัตสึไก่ แล้วสลับกินกับมิโซะซุป/เต้าหู้/กะหล่ำปลีซอย จะได้บาลานซ์ความมันและเพิ่มความสดชื่น สรุปในมุมคนชอบลองเมนูใหม่: เมนูนี้เด่นที่ “ความหอมมันกุ้ง + ไข่ข้น + กุ้งทอดกรอบ” กินง่าย อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเยอะ เหมาะกับคนที่กำลังไล่เช็กเมนูคัตสึยะว่าตัวไหนน่าลองในช่วงโปรพอดี