Kobis masak lemak putih.. 🍚🍛

Selain kobis putih, bahan lain seperti lobak merah, fish cake dan cili merah besar memberikan tekstur dan warna menarik pada masak lemak ini. Bahan tumbuk seperti bawang besar, bawang putih dan ikan bilis goreng memberikan aroma harum yang menggugah selera. Memasak santan pada api perlahan sangat penting supaya kuah tidak pecah dan berketul. Sentiasa kacau santan dan masukkan bahan secara berperingkat untuk rasa seimbang. Sambal belacan sebagai pelengkap memberi rasa pedas dan umami yang cukup menyelerakan, sesuai dimakan bersama nasi putih panas. Cara saya, saya suka hidangkan sekali dengan ulam dan ikan goreng. Resepi ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk pemula yang mahu mencuba masak lemak kobis putih yang asli dan nikmat. Jangan takut untuk tambah cili jika suka pedas, atau kurangkan santan untuk lebih ringan.