Sebagai muslim traveler, urusan makan di Jepang itu bisa jadi salah satu hal yang paling bikin pusing, apalagi kalau lagi ngidam ramen. Ichiran Ramen kan terkenal banget, tapi kebanyakan cabangnya pakai pork. Nah, pas nemu Ichiran di Osaka yang tulisannya no pork, no lard, no alcohol, aku langsung excited tapi tetap coba cross-check dulu. Waktu sampai di tokonya, aku perhatiin dulu menu dan papan informasinya. Biasanya mereka tulis dengan jelas kalau pakai pork atau nggak. Di cabang Osaka yang aku datangi, ada info khusus menu tanpa daging babi, dan staff-nya juga jelasin kalau kuahnya nggak pakai pork. Tapi karena belum ada logo halal resmi, aku tetap anggap ini sebagai opsi "muslim-friendly", bukan 100% halal tersertifikasi. Tips buat kalian yang mau coba Ichiran ramen halal version atau no pork ramen di Osaka: 1. TANYA STAFF SECARA JELAS Tanya, "Does the soup contain pork or pork extract? Any alcohol in the soup or sauce?" Biasanya mereka sudah familiar dengan pertanyaan ini. Kalau ragu dengan jawabannya, lebih baik skip. 2. CEK BAHAN TAMBAHAN Walaupun no pork, kadang masih ada mirin atau sake (alkohol) di bumbu atau saus. Aku biasanya minta mereka untuk nggak pakai tambahan apa pun yang mengandung alcohol, dan pilih topping yang aman seperti telur, nori, sayuran, dan green onion. 3. BEDAIN ISTILAH HALAL VS NO PORK Banyak orang Jepang pakai istilah no pork sebagai bentuk ramah muslim, tapi bukan berarti sudah halal sertifikasi. Jadi kembali lagi ke standar masing-masing. Ada teman yang masih kurang yakin dan pilih makan di restoran yang ada logo halal resmi. Kalau aku pribadi, selama no pork, no lard, no alcohol dan sudah tanya detail, aku kadang masih merasa cukup nyaman, tapi tetap ini pilihan pribadi. 4. Opsi RAMEN LAIN DI OSAKA Kalau kalian kurang yakin dengan Ichiran halal atau cabang no pork ramen di Osaka, bisa cari restoran yang sudah jelas bertuliskan "Halal Ramen" atau "Muslim Friendly" dengan logo dari lembaga halal setempat. Beberapa tempat bahkan pisahin alat masak dan dapurnya untuk menu halal dan non-halal. 5. SELALU CROSS-CHECK INFO TERBARU Kadang menu berubah, chef ganti resep, atau cabang tertentu beda kebijakan. Sebelum ke sana, aku biasanya cari review terbaru di Google Maps, TikTok, atau Lemon8 dari sesama muslim traveler. Dari situ kelihatan apakah kuahnya bener-bener no pork dan no alcohol. Pada akhirnya, keputusan makan di Ichiran no pork di Osaka ini balik lagi ke keyakinan masing-masing. Aku pribadi senang banget akhirnya bisa ngerasain sensasi makan ramen model Ichiran yang kuahnya ringan dan topping-nya simple, tapi tetap berusaha semaksimal mungkin cek kehalalannya. Kalau kalian punya standar halal yang lebih ketat, mungkin lebih tenang cari restoran ramen yang sudah jelas tersertifikasi halal. Yang penting, saling menghargai pilihan masing-masing dan tetap jaga kehati-hatian saat makan di luar negeri.