Beberapa Tip Sunnah Pemakanan.

Sejak saya cuba serius ikut sunnah pemakanan, satu benda paling susah tapi paling beri kesan ialah bab mengunyah. Ramai orang pernah dengar tentang "kunyah 40 kali" sebagai adab makan, tapi bila betul-betul cuba, baru rasa rupanya ini latihan sabar dan sedar (mindful eating). Saya mula dengan target kecil dulu, bukan terus 40 kali setiap suapan. Hari pertama, saya cuba kira dalam hati 15–20 kunyahan. Rasa janggal, tapi selepas beberapa hari, saya perasan dua benda: makanan jadi lebih halus sebelum ditelan, dan saya cepat rasa puas walaupun makan tak banyak. Dari situ barulah saya naikkan ke 30, kemudian dekat-dekat 40 kunyahan untuk makanan yang keras atau bertekstur. Bila kunyah lama-lama, air liur kita pun jadi banyak. Dalam pengajian saya, ustaz selalu sebut air liur ada enzim yang bantu pencernaan, khususnya karbohidrat. Jadi sunnah kunyah lama ini sebenarnya bantu perut bekerja lebih ringan. Saya perasan sendiri: kurang sendawa berlebihan, kurang rasa pedih ulu hati, dan perut rasa "lapang" lepas makan, bukan rasa penuh dan berat. Saya gabungkan amalan kunyah ini dengan prinsip makan ketika lapar, berhenti sebelum kenyang. Dulu saya suka tambah nasi sebab sayang lauk, tapi sekarang saya berhenti bila rasa selesa, bukan bila dah tersandar. Bila makan bijirin asli macam beras perang, oat, atau roti gandum penuh, kunyah lama-lama buat saya lagi cepat kenyang dan tahan lama. Ini selari dengan senarai sunnah pemakanan yang tekankan makan bijirin asli dan makanan yang paling kurang proses. Satu lagi yang saya praktik ialah minum selepas makan, bukan tengah-tengah suapan. Kalau minum banyak sangat semasa makan, saya rasa perut cepat kembung. Jadi saya ambil beberapa teguk sahaja untuk basahkan tekak, selebihnya tunggu sekejap lepas habis makan. Bila ikut adab ini dengan kunyah perlahan, makanan rasa lebih sedap dan saya lebih menghargai rezeki di depan mata. Selain itu, saya cuba hidupkan campuran minuman sunnah seperti habatussawda, minyak zaitun, madu dan cuka (contoh: cuka epal) dalam rutin mingguan. Bukan hari-hari pun, tapi bila rasa badan letih atau angin banyak, saya ambil sedikit sebagai ikhtiar. Digabung dengan mandi awal subuh dan elak tidur waktu subuh dan asar, memang terasa beza dari segi tenaga sepanjang hari. Kesimpulan dari pengalaman sendiri: sunnah pemakanan bukan sekadar apa yang kita makan, tapi cara kita makan. Kunyah dengan tenang, pilih makanan halal dan mudah, makan sebelum solat supaya solat lebih khusyuk, dan jangan kejar kenyang yang melampau. Bila saya cuba ikut serba sedikit, barulah nampak hikmah kenapa para sahabat jarang sakit dan jarang sangat jumpa tabib. Semua bermula dari sepinggan makanan dan seberapa lama kita meluangkan masa untuk mengunyahnya dengan sedar.