龍野乃刻（たつののとき）
お醤油をいただきました。
まずはシンプルにお豆腐で食べてみました。
普段使っているお醤油より少し濃い味わいで、
旨みがしっかり。
お豆腐の甘みまで引き立って、とても美味しかったです。
兵庫県・龍野の自然と、播磨産の原料にこだわって
作られた特別限定醸造のお醤油とのこと。
大豆や小麦、赤穂の塩、揖保川の伏流水まで、
すべて播磨産という贅沢さ。
5年の研究開発を経て生まれた「龍野乃刻」。
春に仕込み、秋に搾る伝統製法で作られているそうです。
このお醤油は、特別限定醸造品で限定数のみ
予約販売です。
※ 2026年の予約は、6月1日より受付を開始いたします。
いつもの食卓が、少し特別に感じられるお醤油でした。
私も先日、特別限定醸造の『龍野乃刻』を試す機会がありました。普段使いのお醤油と比べて、まず驚いたのはその深い味わい。春に仕込み、秋に搾るこだわりの伝統製法が生み出す奥行きのある旨みは、まさに職人の技の結晶だと感じました。 特に印象的だったのは、揖保川の伏流水を使用している点。軟水で鉄分が少ないため、醤油の味の純度を高めているようで、まろやかな口当たりが特徴です。兵庫県播磨地域で育てられた大豆や小麦、赤穂の塩のみを使用した素材への徹底したこだわりも納得の美味しさです。 お豆腐にかけて食べると、お豆腐の甘みが一層引き立ち、食卓に上がるだけで少し贅沢な気分になれます。私は卵かけご飯や冷奴だけでなく、煮物の仕上げにも使ってみましたが、ひと味違う深いコクが加わり料理がランクアップしました。 数量限定の予約販売という点も、このお醤油の希少価値を高めていると思います。特別な日のギフトや、自分へのご褒美にぴったりで、贈った方にも喜ばれることでしょう。私も来年の分を予約しようと検討しているほど、リピートしたくなる逸品です。 安心して毎日使える国産原料へのこだわりと、伝統製法による味の違いを体験したい方におすすめの『龍野乃刻』。地元の自然や素材を大切にした日本の醤油文化の魅力を感じられる特別限定醸造品です。ぜひ一度味わってみてください。