Martabak miegelas

Aku pertama kali lihat ide martabak mie gelas hijau ini pas scroll medsos, dan langsung kepikiran nyobain pakai mie instan yang ada di rumah. Bahan-bahannya benar-benar simpel: sebungkus mie instan, sebutir telur, bumbu mie, dan sedikit minyak buat menggoreng. Kalau mau lebih gurih bisa tambahin irisan daun bawang atau keju parut. Biasanya aku pakai mie instan rebus biasa, lalu mienya direbus setengah matang dulu tanpa bumbu. Sambil nunggu mie matang, kuning telur dan bumbu mie instan aku campur di mangkuk sampai rata. Kadang aku tambahin sedikit air atau sisa air rebusan mie supaya adonan telur dan bumbunya nggak terlalu kental. Setelah itu, mie yang sudah ditiriskan aku masukkin ke gelas bening atau gelas warna hijau, supaya bentuknya rapi dan lebih gampang dituang ke wajan. Kunci bikin martabak mie instan yang crispy di luar tapi lembut di dalam itu di minyak dan apinya. Aku biasanya pakai minyak agak banyak supaya adonan tenggelam setengah, dan pakai api sedang. Kalau api terlalu besar, bagian luar cepat gosong tapi tengahnya masih basah. Setelah adonan mie dan telur dimasukkin ke wajan, jangan sering-sering dibalik. Tunggu sampai bagian bawahnya kuning keemasan baru pelan-pelan dibalik sekali atau dua kali. Untuk penyajian, martabak mie gelas hijau ini enak banget dimakan hangat. Bisa disajikan di atas piring putih biar warnanya makin kelihatan cantik. Aku suka makan pakai saus sambal botolan atau cabe rawit ijo. Kalau lagi pengen varian lain, mie gelas warna hijau ini juga bisa ditambah topping sosis, kornet, atau sayuran seperti wortel serut tipis. Kalau mau dijadiin ide jualan, kamu bisa pakai beberapa jenis gelas warna hijau atau gelas bening kecil supaya porsinya pas untuk sekali makan. Satu bungkus mie instan bisa jadi 2 porsi kecil martabak mie gelas. Tinggal dikemas di box kecil dan tambahkan saus sambal atau mayones. Selain murah, proses bikinnya cepat, jadi cocok buat camilan cepat saji. Menurutku, martabak mie instan model gelas seperti ini cocok banget buat anak kos, ibu rumah tangga yang pengen camilan cepat, atau siapa pun yang bosan makan mie rebus biasa. Cuma modal mie instan dan telur, tapi rasanya naik level jadi camilan gurih yang bikin nagih.