Bang Pu ice cream, Nakhon Si Thammarat

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ไอติมบางปู” เพราะอยากได้ไอติมเนื้อเนียนๆ แบบเจลาโต้โฮมเมดในนครศรีธรรมราช เราขอแชร์ประสบการณ์การแวะไปชิมแบบง่ายๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ค่ะ ตัวร้านเน้น Homemade Gelato คือกินแล้วจะได้ฟีลนม/ครีมที่นุ่มกว่าไอติมทั่วไป เนื้อแน่นแต่ไม่เลี่ยน และละลายช้าพอสมควร (ถ้ากินที่ร้านจะฟินที่สุด) สิ่งที่เราชอบของไอติมบางปูคือ “ความโฮมเมด” ที่ทำให้รสชาติไม่โดดหวานเกินไป กินแล้วสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนๆ ของเมืองคอนมากๆ แนะนำให้เริ่มจากรสคลาสสิกก่อน ถ้าในตู้มีแนวนม/วนิลา/ช็อกโกแลต ให้ลองเป็นฐาน แล้วค่อยต่อด้วยรสผลไม้เพื่อรีเฟรชปาก หรือถ้ามีรสที่เป็นวัตถุดิบท้องถิ่นก็อยากให้เปิดใจลอง เพราะเป็นเสน่ห์ของเจลาโต้ทำเองเลย ทริคเลือกสั่งสำหรับมือใหม่: - ถ้าไปครั้งแรก ลองสั่งแบบ 2 รส จะได้เทียบ “รสนม” กับ “รสผลไม้” ว่าชอบแนวไหน - ถ้าชอบเนื้อเข้มๆ เลือกรสที่มีส่วนผสมเข้มข้น (เช่นช็อกโกแลต/กาแฟ) จะได้ความแน่นและหอมกว่า - ถ้าอยากได้ความเบาๆ เลือกรสผลไม้ จะรู้สึกสดชื่นและไม่หนักท้อง อีกอย่างที่ทำให้การกินเจลาโต้สนุกขึ้นคือการสังเกตเนื้อสัมผัส: เจลาโต้โฮมเมดที่ดีจะเนียน ละมุน ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง และกลิ่นจะมาแบบธรรมชาติ ไม่ฉุนแต่งกลิ่นเกินไป ถ้าได้ลองแล้วรู้สึกว่า “คำแรกเข้ม แต่ท้ายๆ ไม่เลี่ยน” อันนี้คือดีมาก สำหรับคนที่ซื้อกลับบ้าน แนะนำให้พกถุงเก็บความเย็นหรือขอแพ็กให้แน่นๆ แล้วกลับไปแช่ช่องฟรีซสักพักก่อนค่อยตัก จะได้เนื้อใกล้เคียงตอนกินที่ร้านที่สุด (แต่ถ้ามีเวลา นั่งกินที่ร้านจะได้ฟีลสุด) สรุปคือ ถ้ามานครศรีธรรมราชแล้วอยากหาเจลาโต้โฮมเมดอร่อยๆ “ไอติมบางปู” เป็นหนึ่งร้านที่ควรแวะ ลองเลือก 2 รสแรกให้ตรงสไตล์ตัวเอง แล้วค่อยไล่ชิมรสอื่นๆ รอบหน้า รับรองว่ามีรสโปรดแน่นอนค่ะ