Masak di hari terakhir cuti 😭
Hari ini terakhir cuti sebelum besok sibuk dengan rutinitas kantor lagi. Menu hari sambal ati ampela, bihun goreng & tumis kangkung saus tiram. Kali ini aku bakal share 2 resep, siapa tahu bermanfaat & bisa jadi inspirasi menu harian ya bund.
1. Sambal Ati Ampela
Bahan-bahan :
5 pasang ati ampela yang sudah dibersihkan, rebus sampai matang
7 buah cabai merah
5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 buah tomat
Gula
Garam
Penyedap
Minyak secukupnya
Cara memasak :
- Ulek / haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang & tidak bau mentah
- Tambahkan gula, garam, penyedap lalu aduk rata. Tambahkan air & biarkan sampai meyusut
- Tes rasa & kematangan sambal, jika sudah matang & tidak bau mentah masukkan ati ampela yang sudah direbus
- Masak sampai matang & keluar minyak banyak
2. Bihun Goreng
Bahan-bahan :
1 bungkus bihun jagung rebus sebentar sampai lunak, tiriskan
6 buah bakso sapi diiris beberapa bagian
Wortel iris korek api secukupnya
Kol iris secukupnya
Saus Tiram
Kecap asin
Kecap manis
Penyedap rasa
Bumbu diiris :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/4 bawang bombai
5 buah cabai setan
5 buah cabai rawit
Cara memasak :
- Tuang 3 sdm minyak sayur ke bihun yang sudah ditiriskan, ratakan. Tambahkan saus tiram & kecap diatas bihun,lalu aduk2 sampai tercampur rata
- Tumis bumbu iris sampai harum, tambahkan kol & wortel. Tumis sampai agak layu.
- Tambahkan bakso, aduk rata.
- Tambahkan 2 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, 2 sdm kecap asin, penyedap rasa. Aduk hingga rata, lalu tes rasa
- Masukkan bihun, aduk2 sampai bumbu tercanput rata
#lemon8irt#TipsLemon8 #masaksimple #masakapahariini #Resepsimple
Hari terakhir cuti sering kali menjadi momen yang spesial untuk menyiapkan hidangan istimewa di rumah sebelum kembali ke rutinitas kerja. Resep sambal ati ampela yang pedas dan nikmat ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menghadirkan rasa unik pada masakan sehari-hari. Ati ampela yang sudah direbus matang disatukan dengan sambal ulek yang terdiri dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat, lalu ditumis sampai matang sempurna sehingga menghasilkan aroma yang menggugah selera. Perpaduan rasa manis, pedas, serta gurih dari sambal ini bisa menjadi favorit keluarga. Selain itu, bihun goreng yang sederhana namun lezat juga bisa menjadi pilihan lauk yang mudah dibuat. Bihun jagung yang direbus sebentar lalu dibumbui dengan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis memberikan cita rasa gurih dan sedikit manis. Tambahan bakso sapi, wortel, dan kol memberikan tekstur dan nutrisi ekstra pada makanan ini. Tumis bawang bombai dan cabai setan sebagai bumbu iris memberikan aroma harum dan sensasi pedas yang pas untuk menambah kelezatan bihun goreng. Tak lupa, tumis kangkung saus tiram sebagai pelengkap hidangan ini memberikan kesegaran sekaligus rasa gurih yang menyatu dengan masakan utama. Kangkung yang ditumis dengan saus tiram menjadi hidangan sayur yang mudah dibuat namun sangat nikmat dan lezat. Memasak di hari terakhir cuti tidak selalu harus rumit, dengan beberapa bahan sederhana dan teknik memasak yang mudah, Anda sudah bisa menyajikan hidangan spesial ala rumah yang tentu akan membuat suasana makan jadi lebih hangat dan berkesan. Tips memasak agar sambal ati ampela matang sempurna adalah memastikan bumbu ditumis hingga benar-benar matang dan keluar minyaknya, supaya tidak ada aroma bau mentah. Untuk menikmati hidangan ini, Anda juga bisa menyiapkan nasi putih hangat agar cita rasa pelengkap menjadi lebih nikmat. Resep ini cocok untuk semua kalangan dan bisa menjadi inspirasi menu harian yang sederhana namun memuaskan selera. Selamat mencoba dan semoga resep ini bisa memberikan manfaat serta kegembiraan saat memasak di rumah, terutama di hari terakhir cuti sebelum kembali menjalani rutinitas kantor.
