ชวง ชวง เว่ยII|川味

ถ้าเสิร์ชหา “ชวงชวงเว่ย ศรีปทุม” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นเผื่อช่วยตัดสินใจนะคะ ร้านนี้เป็นแนวหม่าล่าเสฉวนที่เราเลือกตักวัตถุดิบเองแล้วชั่งน้ำหนัก คิดราคาขีดละ 29฿ ทำให้คุมงบได้ง่ายมาก โดยเฉพาะวันที่อยากกินหลายอย่างแต่ไม่อยากสั่งเป็นเซ็ตใหญ่ๆ พิกัดร้านคือแถวศรีปทุม (ฝั่งตรงข้ามมหาวิทยาลัย) อยู่ตรงช่วงทางโค้ง หาไม่ยาก ถ้าไปช่วงเย็นคนอาจเยอะนิดหน่อย แนะนำไปเร็วหน่อยจะได้ไม่ต้องรอนาน เราชอบเพราะเหมาะกับนิสิตนักศึกษาและคนทำงานย่านนี้จริงๆ เมนูที่เราว่าห้ามพลาดคือ “ซุปหม่าล่าน้ำข้น” รสจะเผ็ดร้อนหอมเครื่องเทศแบบเสฉวน เนื้อซุปเข้มข้น กินแล้วอุ่นท้องมาก จากที่เห็นป้ายราคาหน้าร้านจะมีระดับความเผ็ดให้เลือกด้วย เช่น เผ็ดกลางประมาณ 114 บาท และเผ็ดมากประมาณ 123 บาท (ราคาอาจปรับตามช่วง/โปรฯ) ใครไม่แน่ใจความเผ็ด แนะนำเริ่มที่เผ็ดกลางก่อนแล้วค่อยเพิ่มพริกทีหลังจะเซฟที่สุด อีกจุดที่ทำให้เราติดใจคือ “น้ำจิ้ม” ที่ให้ฟรีและปรุงเองได้ มีทั้งน้ำจิ้มสูตรทางร้านและน้ำจิ้มสุกี้ พร้อมเครื่องให้เติมอย่างพริกกับกระเทียมแบบไม่หวงเลย ทริคส่วนตัวของเรา: ผสมน้ำจิ้มสูตรทางร้านกับกระเทียมเยอะๆ แล้วเติมพริกนิดเดียว จะได้รสหอมๆ เผ็ดกำลังดี กินกับลูกชิ้น/เนื้อ/ผักคือเข้ากันมาก ถ้าไปครั้งแรกแล้วไม่รู้จะตักอะไรดี ลองจัดให้มีทั้ง “เนื้อสัตว์ + ลูกชิ้น/ของเด้ง + ผัก” จะบาลานซ์รสและไม่เลี่ยนเกินไป แล้วอย่าลืมตักต้นหอม/ผักใบเขียวเพิ่มนิดนึง เวลากินกับซุปหม่าล่าน้ำข้นจะตัดความมันได้ดี สรุปสำหรับเรา ชวงชวงเว่ย ศรีปทุม เป็นร้านหม่าล่าที่คุ้มราคา ได้ปริมาณเยอะ รสชาติเข้ม และสนุกตรงได้เลือกตักเอง ใครอยู่แถวศรีปทุมหรือบางบัวอยากได้ร้านหม่าล่าประจำ ลองแวะไปได้เลยค่ะ