Peyek Kacang
Hallo mentemen, siapa sih di sini yang suka banget ngemil??? Berawal dari suami sama anak yang suka banget ngemil jadi dehh aku hobi bikin berbagai cemilan dan Alhamdulillah suami dan anak approve kadang aku bagi juga ke tetangga biar sedikit ikut ngerasain🤭
Bahan2
500gr Tepung Beras
150gr Tepung Maizena
200gr Santan Kelapa
1/4 Kacang tanah (kalo suka lebih banyak boleh tambah)
2 Sdm Ketumbar
5 Siung Baput
1 Ruas Kencur (opsional)
6 Lembar Daun jeruk (opsional)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap Rasa (secukupnya)
1 Butir Telur (opsional)
1L air (tingkat kekentalan sesuai selera aku pake kurleb segitu)
1L Minyak
Cooking
1.siapkan tepung2an dalam satu wadah
2.haluskan Baput, kemiri, kencur, telur dan santan dengan 1L air (kurleb)
3.Iris kacang dan daun jeruk sesuai selera sisihkan dulu
4.setelah bumbu halus jadi tuangkan sedikit demi sedikit ke bawadah tepung2an yang tadi sudah di siapkan aduk hingga rata
5.setelah rata taburi adonan tadi dengan irisan kacang dan daun jeruk (bisa sekaligus/ketika akan di goreng saja di taburi di atas centongnya, aku pribadi langsung di campur jadi satu hehe biar cepet)
5.siapkan minyak pakai api sedang cenderung kecil yah biar ga gosong
6.goreng hingga berwarna kuning keemasan (jika sudah tidak ada gelembung berarti sudah matang) angkat lalu tiriskan
7.tips dari aku setelah di angkat dari penggorengan jangan langsung di taro di toples siapkan nampan besar/sejenisnya lapisi dengan kertas minyak tunggu sampai agak dingin baru masukan ke toples/plastik makanan
Ini versi ku yaa kurlebnya kira2 aja sesuai selera🤭
Selamat Mencoba👍🏻🥰💯
Selain resep peyek kacang yang sudah saya bagikan, penting juga untuk memperhatikan kemasan peyek agar tetap renyah dan lezat saat disimpan. Pengemasan peyek bisa dilakukan menggunakan plastik kedap udara atau toples plastik yang rapat. Pastikan peyek sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam kemasan agar tidak lembek. Kalau kamu ingin membuat peyek dalam jumlah banyak, kamu bisa gunakan metode pengemasan bertingkat dengan kertas baking sebagai pemisah agar peyek tidak saling menempel. Selain itu, memperhatikan suhu minyak saat menggoreng peyek sangat berpengaruh agar peyek matang merata dan renyah, saya biasanya memasak dengan api sedang kecil agar tidak mudah gosong. Sebagai alternatif bahan tambahan untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan daun jeruk atau kencur sesuai selera seperti resep ini, yang membuat aroma peyek jadi lebih harum dan unik. Pengalaman saya, membagikan peyek ke tetangga juga bisa jadi cara seru untuk berbagi dan menerima feedback tentang resep agar semakin sempurna. Semoga pengalaman dan tips ini membantu kamu yang ingin mulai bikin peyek kacang yang gak kalah enak dengan yang dijual di pasar!
🍋 Welcome to Lemon8! 🍋 Seneng banget lihat kamu posting! 🎉 Dapatkan tips agar konten kamu makin populer dengan follow @Lemon8Indonesia! Yuk posting lebih banyak konten lainnya! 🤩