ขนมคลีนไม่อ้วน

ถ้าถามว่า “ขนมที่กินแล้วไม่อ้วน” มีจริงไหม—ในมุมเรามีค่ะ แต่คำว่าไม่อ้วนคือ “กินแล้วแคลไม่พุ่งและอยู่ท้อง” มากกว่า ไม่ใช่กินได้ไม่จำกัด ช่วงที่เราอยากของหวานแต่ยังคุมหุ่น เราจะเลือกขนมคลีนที่ทำจาก Oats (โอ๊ต) บ่อยมาก เพราะไฟเบอร์สูง อิ่มนาน และเอาไปทำได้หลายแบบ 1) Oats แบบง่ายที่สุดที่ช่วยหายอยากหวาน - Overnight oats: โอ๊ต + นม/นมพืชไม่หวาน + โยเกิร์ตรสธรรมชาติ เติมผลไม้หวานน้อย (เบอร์รี่/กล้วยครึ่งลูก) โรยเมล็ดเจียเล็กน้อย จะได้เนื้อเหมือนของหวานแต่สบายใจกว่า - โอ๊ตอบกรอบ (baked oats): ปั่นโอ๊ตกับไข่ 1 ฟอง + กล้วย + ผงโกโก้ไม่หวาน อบเป็นเค้กแก้วเล็ก ๆ ได้ฟีลขนมมาก 2) “ขนมคลีน อร่อยไม่อ้วน” ที่ซื้อได้ (เลือกให้เป็น) เวลาเลือกซื้อ เราจะดู 3 จุดนี้ก่อนเสมอ: - น้ำตาล: เลือกแบบน้ำตาลต่ำ/ไม่เติมน้ำตาล (ยิ่งต่ำยิ่งดี) ระวังคำว่า “ธัญพืช” แต่หวานจัด - ไขมัน: เลี่ยงไขมันทรานส์/มาการีน ถ้าเป็นถั่ว/เมล็ดพืชยังพอได้แต่ต้องดูปริมาณ - แคลอรี่ต่อชิ้น: เลือกแบบแบ่งชิ้นชัดเจน จะคุมปริมาณง่ายกว่า ตัวอย่างที่เราหยิบบ่อยคือกราโนล่าบาร์โอ๊ตแบบน้ำตาลน้อย บิสกิตโอ๊ตโฮลวีต หรือโยเกิร์ตโปรตีนสูง (แล้วเติมโอ๊ตเอง) 3) กินยังไงให้ “ไม่อ้วน” จริงในชีวิตประจำวัน - กำหนดโควตา: ขนมวันละ 1 อย่าง เลือกช่วงบ่าย/ก่อนออกกำลังกาย จะเผาผลาญได้ดีและไม่หิวมื้อเย็น - จับคู่ให้โปรตีน: ถ้ากินโอ๊ตหรือบาร์อย่างเดียวบางทีหิวเร็ว เราจะกินคู่กับโยเกิร์ต/นมโปรตีน/ไข่ต้ม 1 ฟอง ช่วยอิ่มนานขึ้น - ระวัง “คลีนแต่พลังงานสูง”: ถั่ว เนยถั่ว กราโนล่า ถึงจะดีแต่แคลสูงมาก เราจะตวงเป็นช้อน ไม่เทตามใจ สรุปของเรา: ถ้าอยากได้ขนมที่กินแล้วไม่อ้วน ให้มองหาขนมคลีนที่มี Oats เป็นฐาน รสหวานน้อย โปรตีนพอ และควบคุมปริมาณได้ แค่นี้ก็ได้ของอร่อยแบบไม่รู้สึกผิดมากแล้วค่ะ