ข้าวเหนียวไก่ย่างเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายพื้นที่ของประเทศไทย โดยเฉพาะในแถบภาคอีสานและเหนือ ซึ่งไม่เพียงแต่รสชาติของไก่ย่างที่หอมกรุ่นและนุ่มชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ข้าวเหนียวยังเป็นตัวช่วยที่ดีในการเติมเต็มความอร่อย จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมเคยไปเที่ยวที่ป๊อปลักแมร่และได้ลิ้มลองข้าวเหนียวไก่ย่างที่นั่น รสชาติของไก่ย่างที่ย่างจนหนังกรอบแต่เนื้อยังนุ่มนั้นทำให้ผมติดใจมาก ข้าวเหนียวที่นึ่งมาร้อนๆ นุ่มเหนียวพอดี ไม่เละจนเกินไป ช่วยตัดความมันของไก่ย่างได้อย่างดี นอกจากนี้ การเลือกข้าวเหนียวเพื่อทานกับไก่ย่างก็สำคัญ ควรเลือกข้าวเหนียวพันธุ์ดีที่มีความนุ่มเหนียวกำลังดีเพื่อให้สัมผัสในการทานสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น นอกจากรสชาติแล้วบรรยากาศการกินข้าวกันเป็นกลุ่มหรือครอบครัวก็เพิ่มความสุขในการรับประทานมากขึ้น การแชร์เมนูอร่อยๆ อย่างข้าวเหนียวไก่ย่างทำให้ทุกคนมีความสุขและรู้สึกผูกพันกันมากขึ้น สำหรับใครที่อยากลองทำกินเองที่บ้าน การใช้ไก่สะโพกหรือไก่เนื้อนุ่มหมักกับเครื่องเทศ เช่น พริกไทย ข้าวคั่ว และกระเทียม ทิ้งไว้ให้ซึมก่อนนำไปย่าง จะช่วยให้ได้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเลยทีเดียว