Knees. Famous papaya salad shop from Khao Yai to Alley Ari!!!

เผื่อใครกำลังหาข้อมูล “จ้ำเข่า อารีย์” ก่อนพุ่งตัวไปกิน เรารวมทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้สั่งง่ายและได้ฟีลแบบที่ชอบค่ะ (ร้านเป็นสไตล์ ISAN CAFE บรรยากาศโทนส้ม-เขียว นั่งสบาย ถ่ายรูปอาหารสวยมาก) 1) ไปช่วงไหนคนไม่แน่น จากที่เราไป ถ้าอยากนั่งชิลๆ แนะนำช่วงก่อนเที่ยงนิดๆ หรือบ่ายแก่ๆ จะไม่ต้องรอโต๊ะนานเท่าช่วงมื้อเที่ยง/หลังเลิกงาน โดยร้านเปิดทุกวัน 11:00-21:00 น. ไปช่วงต้นๆ จะได้อาหารไวและถ่ายรูปหน้าร้านกับผนังสีเขียว-กันสาดลายแดงขาวได้แบบไม่ติดคนเยอะ 2) สายเผ็ดควรรู้อะไรตอนสั่ง เมนูส้มตำของที่นี่สามารถบอกระดับความเผ็ดเป็น “จำนวนเม็ดพริก” ได้เลย เราลองทั้งแบบเผ็ดกลางๆ และเผ็ดหนักๆ แล้วรู้สึกว่ารสจัดจริง แนะนำคนไม่กินเผ็ดเริ่มที่ 1-2 เม็ดก่อน แล้วค่อยเพิ่มรอบหน้า เพราะบางเมนูอย่างตำปูปลาร้ารสจะมาแบบเข้มข้น กินเพลินจนเผ็ดสะสมได้ 3) เมนูที่ควรจับคู่กันให้ครบเซ็ต - ตำหลวงพระบาง: จุดเด่นคือกลิ่นหอมและท็อปปิ้งกรุบๆ อย่างกากเจียว/เม็ดกระถิน (ถ้าชอบความนัวๆ กินแล้วหยุดยาก) - ส้มตำปูปลาร้า: เหมาะกับคนชอบรสกลม เปรี้ยวหวานนำ แต่ยังได้ความเค็มนัวจากปลาร้า - เส้นเล็กลวก: เราชอบสั่งมาคั่นความเผ็ด เคี้ยวเพลิน แถมมีโรยกระเทียมเจียวเพิ่มความหอม - ข้าวเหนียว: เป็นตัวช่วยชีวิตเวลาเผ็ดขึ้นมาแบบไม่ทันตั้งตัว - ปีกไก่ย่าง: ถ้ามาครั้งแรกอยากให้ “เผื่อท้อง” ไว้ให้เมนูนี้เลย เนื้อไก่นุ่มมาก กินคู่ส้มตำคือเข้ากันสุด 4) ของกินเล่น/ผักเคียงที่อยากให้หยิบมาลอง อีกอย่างที่ชอบคือมีชุดผักสดเสิร์ฟมาให้ กินคู่ส้มตำแล้วช่วยตัดรสได้ดี (โดยเฉพาะเวลาสั่งเผ็ด) ถ้าโต๊ะไหนมีน้ำจิ้มหลายถ้วย ลองจิ้มสลับๆ จะได้รสไม่จำเจ 5) สรุปฟีลโดยรวม ถ้าค้นหา “จ้ำเข่า อารีย์” เพราะอยากได้ส้มตำร้านดังรสจัดแบบอีสานแท้ๆ ที่นั่งสบายและมีเมนูย่างเด็ดๆ เราว่าตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่ชอบตำหลวงพระบางกับตำปูปลาร้า และอยากได้ไก่ย่างเนื้อนุ่มเป็นไฮไลต์ของมื้อ