ถ้าใครกำลังหารีวิว “มะเขือเทศไอโกะ รสชาติ” แบบตรงๆ เราเป็นอีกคนที่ลองแล้วรู้สึกว่าไอโกะเป็นมะเขือเทศที่กินง่ายมาก โดยเฉพาะคนที่ไม่ค่อยชอบกลิ่นมะเขือเทศแรงๆ เพราะตัวนี้กลิ่นค่อนข้างอ่อน รสออกหวานนำ เปรี้ยวนิดๆ พอสดชื่น เนื้อจะไม่เละง่าย ออกแน่นๆ กรอบๆ เคี้ยวเพลิน คล้ายมะเขือเทศเชอรี่แต่ให้ความรู้สึก “เนื้อแน่นกว่า” นิดนึง รสชาติและสัมผัส (จากที่ลองกินสด) - หวานกำลังดี กินเปล่าๆ ได้ ไม่ต้องจิ้มน้ำตาล/พริกเกลือก็อร่อย - เปรี้ยวมีนิดเดียว ทำให้ไม่เลี่ยน - เนื้อแน่น ฉ่ำพอดี ไม่ย้วยง่าย - กลิ่นมะเขือเทศไม่แรง เหมาะกับมือใหม่หัดกินมะเขือเทศ วิธีกินให้อร่อยขึ้นแบบง่ายๆ 1) แช่เย็นก่อนกิน 20–30 นาที: ความหวานจะเด่นขึ้น กรอบขึ้น กินเหมือนผลไม้ได้เลย 2) จิ้มเกลือนิดเดียวหรือพริกเกลือ: จะดึงรสหวานออกมา แต่เราแนะนำใส่แค่นิดพอ เพราะไอโกะหวานอยู่แล้ว 3) ทำสลัดเร็วๆ: ใส่ผักสลัด + ไอโกะ + น้ำสลัดงาญี่ปุ่น/บัลซามิก รสจะเข้ากันมาก 4) ทำเมนูเบาๆ: ผ่าครึ่งคลุกน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย แล้วอบ/ย่างสั้นๆ ได้กลิ่นหอมแบบ “Red” โทนหวานๆ (แต่ยังไม่กลิ่นมะเขือเทศแรง) ทริกเลือกซื้อให้ได้ลูกที่หวานกรอบ - เลือกลูกที่สีแดงสม่ำเสมอ ผิวตึง เงา ไม่เหี่ยว - จับแล้วควรรู้สึกแน่น ไม่บุ๋ม ไม่ช้ำ - ถ้าเป็นแพ็ก ให้ดูว่าก้นกล่องไม่มีน้ำเยิ้ม (อาจแปลว่าเริ่มช้ำ/นิ่ม) การเก็บรักษา ถ้าซื้อมาแล้วยังไม่กินทันที เรามักเก็บไว้ในตู้เย็นช่องผักในกล่องปิด/ถุงซิปแบบมีทิชชู่รองเล็กน้อย ช่วยลดความชื้น ทำให้ไอโกะอยู่ได้นานขึ้นและยังกรอบอยู่ สรุปสั้นๆ: มะเขือเทศไอโกะรสชาติหวานกรอบ กลิ่นไม่แรง กินสดอร่อยมาก เหมาะทั้งกินเล่น ทำสลัด หรือเอาไปทำอาหารแบบง่ายๆ ใครลังเลอยู่ แนะนำให้ลองค่ะ