27 tahun baru tahu buah ini

Jujur aku kira cuma ada sawo coklat biasa, ternyata ada juga yang namanya sawo bludru atau sering juga dibilang sawo beludru. Pas pertama dikasih tetangga, aku sempat bingung karena bentuknya mirip sawo, tapi kulitnya beda dan warnanya lebih pucat. Biar kalian nggak sepenasaran aku dulu, aku coba rangkum pengalaman dan info yang aku cari soal buah sawo bludru ini. Pertama dari bentuk dan warna. Sawo bludru biasanya bentuknya bulat atau agak lonjong, kulitnya berwarna hijau pucat sampai kehijauan kekuningan. Kalau sudah matang, kulit tetap tampak hijau tapi sedikit lebih lembut dan kalau dipegang agak empuk. Daging buahnya berwarna putih krem, di tengahnya ada biji hitam mengkilap, mirip banget sama sawo kecik. Makanya di foto tanganku kelihatan dua belahan sawo bludru dengan daging putih dan biji hitam yang kontras banget. Soal rasa, menurut lidahku sawo bludru ini manisnya halus, 11-12 sama sawo kecik coklat. Bedanya, tekstur daging buah sawo bludru cenderung lebih lembut dan agak berair, nggak se-“kental” sawo coklat. Waktu pertama kali coba, aku kaget karena rasanya benar-benar manis, nggak sepat, dan enak dimakan langsung pakai sendok kecil. Pantes aja di foto sampai dikasih tulisan “TERNYATA MANISS”. Kalau dibandingkan sawo putih, sebagian orang menyamakan sawo bludru dengan sawo putih karena sama-sama dagingnya cerah. Tapi ada yang bedain dari kulit dan rasanya. Sawo putih biasanya kulitnya lebih mulus dan buahnya agak lebih besar, sementara sawo bludru kulitnya kelihatan seperti bertekstur lembut (makanya disebut bludru/beludru). Di daerah tertentu, buah bludru ini juga punya nama lokal berbeda-beda, jadi wajar kalau banyak yang baru tahu. Untuk cara makan, aku biasanya: 1. Pilih buah yang kulitnya sudah agak lembut kalau ditekan pelan. 2. Cuci bersih, belah jadi dua. 3. Ambil bijinya yang hitam-hitam itu. 4. Daging buahnya bisa langsung disendok dan dimakan. Kalau mau lebih variatif, sawo bludru juga enak dijadikan campuran es buah, smoothie, atau dimakan bareng yogurt plain buat yang nggak mau terlalu manis. Karena rasanya manis alami, aku jarang banget nambah gula lagi. Yang unik, banyak orang Indonesia ternyata belum kenal buah sawo bludru padahal tumbuh di pekarangan atau taman-taman seperti di Taman Candi tempat tetanggaku ambil buah ini. Jadi kalau kalian nemu buah mirip sawo dengan kulit hijau pucat dan daging putih, jangan langsung dilewatkan. Bisa jadi itu sawo bludru yang rasanya manis banget. Sekarang tiap lihat pohon yang diduga sawo bludru atau sawo putih, aku jadi lebih penasaran buat nanya ke pemilik rumah. Siapa tahu masih banyak buah lokal yang belum kita kenal, sama seperti pengalamanku yang baru tahu buah sawo bludru di umur 27 tahun.