The newbie learned to brew.🍃🍵

การชงมัทฉะสำหรับมือใหม่นั้นไม่ยากอย่างที่คิดครับ โดยเฉพาะสูตร Coconut Shizuoka Matcha Latte ที่ผสมผสานความหอมมันของมะพร้าวกับชาเขียวมัทฉะจากจังหวัดชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องมัทฉะคุณภาพสูง ผมเริ่มจากการเตรียมผงมัทฉะให้ละเอียดด้วยตะแกรงก่อนลงชง เพื่อให้ได้เนื้อชาที่เนียนละเอียดและไม่เป็นก้อน จากนั้นใช้เครื่องตีฟองนมหรือแก้วแบบมือสั่นตีผงมัทฉะกับน้ำร้อนประมาณ 70-80 องศาเซลเซียสเล็กน้อยเพื่อคงความหวานและกลิ่นหอมของชา เมื่อตีชาเสร็จ นำมาผสมกับน้ำมะพร้าวสดหรือกะทิแท้ก็ได้ เพื่อเพิ่มความหอมมันและรสชาติที่แตกต่างจากมัทฉะล้วนๆ ส่วนตัวผมชอบใช้น้ำมะพร้าวเพราะให้ความรู้สึกสดชื่นและได้คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติมด้วย สำหรับมือใหม่ ควรเริ่มจากปริมาณผงมัทฉะประมาณ 1-2 กรัมต่อน้ำมะพร้าว 150 มิลลิลิตร ทดลองปรับรสตามชอบว่าชอบเข้มข้นหรือบางเบา และอย่าลืมเลือกใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีเพื่อความคุ้มค่าในการลงทุน การชงมัทฉะไม่เพียงแค่ทำเครื่องดื่มอร่อยๆ แต่ยังเป็นกิจกรรมที่สร้างความสุขและความผ่อนคลายจากชีวิตประจำวัน ลองหามุมสงบๆ ในบ้านพร้อมจิบมัทฉะ Coconut Shizuoka ของคุณ แล้วคุณจะรู้สึกว่าความสุขในงบประมาณไม่ถึง 500 บาทนั้นเป็นจริงครับ