ถ้าวันไหนต้องรีบแต่ยังอยากดื่มมัทฉะลาเต้รสชาติเข้มข้น ผมมักเลือกใช้สูตรเขย่าง่ายที่ทำได้รวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เครื่องชงหรือวิธีซับซ้อน เริ่มด้วยการชงผงมัทฉะกับน้ำร้อนในขวดเชคเกอร์หรือโถปิดฝาแน่น จากนั้นเขย่าจนเกิดฟองนุ่มละเอียด กลิ่นหอมของผงชาเขียวมัทฉะจะลอยขึ้นมากระตุ้นความสดชื่นได้ดีมาก ตามด้วยการเติมนมสด หรือนมอัลมอนด์ตามชอบ แล้วเขย่าอีกครั้งให้เข้ากันดีและเกิดฟองนมที่หนานุ่ม แค่นี้ก็มีกาแฟลาเต้ชาเขียวแบบโฮมเมดที่พร้อมดื่มทันใจในวันเร่งรีบ เคล็ดลับคือเลือกผงมัทฉะคุณภาพดี และใช้น้ำอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส เพื่อไม่ให้ชาเขียวมีกลิ่นขมและคงรสชาติแท้ของมัทฉะแต่อย่างดี เคยลองหลายครั้งแล้วพบว่าวิธีเขย่านี้แทนการชงแบบด Traditional ทำให้ผงชาเข้ากันดีและง่ายต่อการทำทุกที่ อีกทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบใช้เครื่องมือมากมายในครัว จึงแนะนำสำหรับคนที่อยากได้มัทฉะลาเต้อร่อยแบบด่วน ๆ ครับ