Isan Nois to the heart✅

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “แก่นแท้ อีสานถึงแก่น ขอนแก่น” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราขอสรุปแบบประสบการณ์ส่วนตัวให้เลยว่า ร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากกินอีสานนัวๆ แต่ไม่อยากเจอความเผ็ดแบบท้าทายเกินไป แถมอยู่แถวมหาลัยขอนแก่น (มข.) เลยบรรยากาศจะฟีลร้านนักศึกษา ราคาเข้าถึงง่าย สั่งได้หลายอย่างแบบไม่เจ็บกระเป๋า เมนูที่อยากให้ “ต้องลอง” จริงๆ คือ อ่อมปูนา เป็นรสชาติที่หากินยากในกรุงเทพ ตัวน้ำอ่อมจะหอมสมุนไพร นัวแบบไม่เลี่ยน มีปูนาและผักเขียวๆ ใส่มาพอดี กินแล้วไม่รู้สึกคอแห้งด้วย ใครไม่เคยกินอ่อมปูนา แนะนำให้เปิดใจ เพราะเป็นเมนูท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์มาก อีกจานที่สายส้มตำควรจัดคือ ตำซั่วปูนา (ส้มตำขนมจีนใส่ปูนา) จานนี้จะได้ทั้งเส้นขนมจีนกับความนัวของปูนา รสชาติกลมกล่อม มีพริกแต่ไม่ได้เผ็ดจนเกินไป ถ้ากลัวเผ็ดบอกระดับพริกได้ จะได้กินอร่อยแบบไม่ต้องพักเบรกเยอะ ถ้าชอบเมนูซดๆ เบาๆ แนะนำซุปหน่อไม้ โรยถั่วลิสงคั่วหอมๆ กินคู่กับผักแนมแล้วเข้ากันดี เป็นเมนูที่ช่วยบาลานซ์ความแซ่บของส้มตำได้ ส่วนสายของกินเล่น/กับแกล้ม ในร้านยังมีหมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ จิ้มน้ำจิ้มเข้มๆ คือเพลินมาก และถ้าอยากเพิ่มความฟินแบบอิ่มสบายท้อง ลองสั่งไข่ต้มยางมะตูมมากินคู่กัน ไข่แดงเยิ้มกำลังดี ทริคเล็กๆ เวลาไปกินที่ร้านแก่นแท้: ถ้าไปกันหลายคนให้สั่งแนว “ครบรส” เช่น ตำซั่วปูนา + อ่อมปูนา + ซุปหน่อไม้ + หมูกรอบ แล้วแชร์กัน จะได้ลองหลายเมนูและรู้เลยว่าชอบแนวไหนที่สุด โดยรวมร้านแก่นแท้ ขอนแก่น เป็นร้านที่เหมาะทั้งนักศึกษาและคนมาเที่ยวขอนแก่นที่อยากลองอาหารอีสานท้องถิ่นจริงๆ แบบนัวๆ กินง่าย เมนูหลากหลาย และมีเมนูหายากให้ลองค่ะ