เสาวรสน้ำผึ้ง

ใครกำลังหา “เสาวรสน้ำผึ้ง” ในแม็คโครเหมือนเรา บอกเลยว่าถ้าเจอแบบถุงที่ระบุว่า Honey Passion fruit / เสาวรสน้ำผึ้ง (เสาวรสพันธุ์สีเหลือง) น่าลองมากค่ะ จุดเด่นคือกลิ่นหอมชัด เปิดลูกแล้วหอมฟุ้งเลย รสจะหวานนำกว่าเสาวรสม่วงทั่วไป แต่ยังมีความเปรี้ยวปลายๆ ทำให้ตักกินเพลิน ไม่เลี่ยน ทริคเล็กๆ เวลาเลือกซื้อเสาวรสแม็คโคร (หรือที่ไหนก็ตาม) เราจะดูประมาณนี้ค่ะ - เลือกลูกที่ผิวตึงๆ สีเหลืองสม่ำเสมอ ไม่ช้ำดำ ไม่มีรอยแตก เพราะถ้าแตกง่ายอาจทำให้เนื้อข้างในแห้งหรือเริ่มเสีย - ถ้าชอบรสหวานขึ้น ให้เลือกที่สุกจัดขึ้นหน่อย (สีเหลืองเข้มขึ้น) แต่ไม่ควรนิ่มเละ - เขย่าเบาๆ ถ้ารู้สึกว่ามี “เนื้อ/เมล็ด” ขยับนิดๆ มักจะฉ่ำดี (แต่ถ้าเบามากๆ เหมือนกลวง อาจแห้ง) วิธีกินให้ฟินแบบง่ายๆ: ผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนตักเลยค่ะ (บางถุงจะมีช้อนแถมมาให้ด้วย) เนื้อข้างในจะออกขาวๆ รอบๆ และมีเมล็ดสีส้มเหลืองอยู่ตรงกลาง ใครไม่ชอบเมล็ดก็กรองได้ แต่ส่วนตัวเราว่าเมล็ดช่วยให้เคี้ยวกรุบและหอมขึ้น เอาไปทำเมนูได้ด้วยนะคะ ถ้าอยากเพิ่มความคุ้ม - ราดโยเกิร์ต/กรีกโยเกิร์ต: ได้ความหอมหวานอมเปรี้ยว ตัดกับความมัน - ผสมน้ำผึ้งนิดเดียว + น้ำเย็น: ทำเป็นน้ำเสาวรสแบบไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะ - ปั่นสมูทตี้กับกล้วย/ส้ม: หอมมาก กลิ่นเสาวรสชัด เรื่อง “ราคา เสาวรส แม็คโคร” แนะนำให้เช็คที่ป้ายหน้าชั้นหรือในแอป/เพจสาขาใกล้บ้านก่อน เพราะราคาจะเปลี่ยนตามฤดูกาลและโปรของแต่ละสาขา บางช่วงมีจัดเป็นถุงคุ้มๆ เหมาะกับสายกินเล่นหรือซื้อไปทำเครื่องดื่มค่ะ เก็บรักษา: ถ้ายังไม่กินทันที แช่ตู้เย็นจะช่วยให้สดและหอมอยู่ได้นานขึ้น แต่ถ้าผ่าครึ่งแล้วควรรีบกิน หรือเก็บใส่กล่องปิดสนิทไม่ให้กลิ่นหายค่ะ