ทำทะเลถังกินเองจุกๆ

การทำทะเลถังที่บ้านถือเป็นไอเดียที่ดีสำหรับคนที่ชอบอาหารทะเลแบบจัดเต็ม โดยที่ไม่ต้องออกไปทานที่ร้าน เพราะคุณสามารถควบคุมวัตถุดิบและรสชาติได้เองซึ่งเป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก ในการใช้ซอสสำเร็จรูปอย่าง “ซอสทะเลถังปิ๊กะจู้” นั้น ผมพบว่าช่วยให้ขั้นตอนการเตรียมซอสรวดเร็วและได้รสชาติที่เข้มข้นเหมือนกินที่ร้านเลย คุณไม่ต้องกังวลเรื่องการผสมเครื่องปรุงให้เยอะจนอาจจะผิดสูตรด้วย ดีกว่าอย่างมากสำหรับมือใหม่ที่อยากลองทำเมนูนี้ดู ส่วนผสมที่ใช้จัดเต็ม เช่น กุ้งแม่น้ำสด ปูทะเลสด เนื้อแน่นปลาหมึกและหอยแมลงภู่ เมื่อนำมาผสมกับซอสแล้วจะได้รสชาติที่หวานเค็มเปรี้ยวครบรส พร้อมกลิ่นหอมของใบโหระพาและพริกเผาที่เพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้นอีกขั้น โดยในหนึ่งถาดทะเลถังโดยเฉลี่ยมีแคลอรี่ประมาณ 850 - 1,050 kcal หากแบ่งทาน 2 คน จะอยู่ที่ประมาณ 425-525 kcal ต่อคน และถ้าแบ่ง 3 คนก็จะอยู่ที่ประมาณ 280-350 kcal ซึ่งถือว่าเหมาะกับใครที่ทำอาหารสุขภาพ และควบคุมแคลอรี่ไปด้วย นอกจากนี้ยังแนะนำว่าควรเตรียมข้าวโพดและผักใบเขียวต่างๆ เพิ่มเติมเพื่อเพิ่มสารอาหารและความหลากหลายของเมนู ทำให้ได้มื้ออาหารที่รสชาติกลมกล่อมและครบคุณค่าทางโภชนาการ สุดท้าย แนะนำให้ลองปรับเปลี่ยนระดับความเผ็ดตามความชอบ และสามารถเพิ่มกุ้งหรือเนื้อสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ เพื่อความอร่อยหลากหลายได้ตามใจชอบเลยครับ