ไอเดีย lunch box จาก lemon8🌮🥗

ช่วงนี้เราชอบเตรียม lunch box เองมาก เพราะคุมงบได้ แถมเลือกเมนูที่ชอบจริงๆ ได้ด้วย ใครที่กำลังหาไอเดีย lunch box แบบทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ และพกไปกินตอน “เบรกกลางวัน” ที่ออฟฟิศ/มหาลัยได้สบายๆ ลอง 2 เมนูนี้เลย (เป็นแนวที่ทำแล้วอิ่ม ไม่จืด และไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ) 1) สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งเบคอน + โหระพา (แนว aglio e olio แบบไทยๆ) วัตถุดิบหลัก: เส้นสปาเก็ตตี้, เบคอน, พริกแห้ง, กระเทียม, ใบโหระพา (Basil), พริกไทยดำ, เกลือ/ซีอิ๊วเล็กน้อย วิธีทำแบบเร็วๆ: เจียวเบคอนให้หอมและมีน้ำมันออกมา ใส่กระเทียมกับพริกแห้งลงไปผัด (ระวังไหม้) จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้ว คลุกให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยพริกไทยดำบดและโหระพา ทริคใส่กล่อง: รอให้พาสต้าอุ่นลงก่อนค่อยปิดฝา จะช่วยลดไอน้ำ ทำให้เส้นไม่แฉะ ระหว่างวันถ้าอุ่นไมโครเวฟ แนะนำอุ่นสั้นๆ แล้วคลุกอีกครั้งจะกลับมาหอมอร่อย 2) ข้าวไข่ขยี้ปลากระป๋อง (เมนูบ้านๆ ที่ช่วยชีวิตวันรีบ) วัตถุดิบหลัก: ไข่ 1–2 ฟอง, ปลากระป๋อง, ข้าวสวย, พริก/หอมแดง/ต้นหอมตามชอบ วิธีทำ: ผัดไข่ให้เป็น “ไข่ขยี้” (อย่าให้แห้งเกิน) ใส่ปลากระป๋องลงไปคลุก ปรุงเพิ่มนิดเดียวก็อร่อยแล้ว เพราะปลากระป๋องมีรสอยู่ในตัว ทริคใส่กล่อง: แยกข้าวกับกับข้าวเป็นช่องจะดีที่สุด ถ้ากล่องไม่มีช่อง ใช้ถ้วยซิลิโคนเล็กๆ กั้น จะช่วยให้ข้าวไม่แฉะและกลิ่นไม่แรงจนเกินไป ไอเดียจัด lunch box ให้น่ากิน (ทำตามแล้วเวิร์ก) - ใส่ผักเคียงเล็กน้อย เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือผักลวก จะช่วยตัดเลี่ยนและทำให้กล่องดูสดขึ้น - ใช้กล่องที่ปิดแน่นและกันซึม โดยเฉพาะเมนูที่มีน้ำมัน/ซอส - ถ้าต้องพกนาน แนะนำใส่กระเป๋าเก็บความเย็นหรือมี ice pack เล็กๆ จะอุ่นใจมาก ถ้าใครเบื่อข้าวทุกวัน เมนูสปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งคือทางออกที่ดีมาก ส่วนวันที่รีบจริงๆ ข้าวไข่ขยี้ปลากระป๋องก็เป็น lunch box ที่ทำไว อิ่ม และอร่อยบอกต่อได้เลย