แกงส้มมะรุมใส่ปลาร้าเป็นเมนูที่ผมชอบมาก เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่หอมของปลาร้าและความเปรี้ยวจี๊ดของแกงส้มแล้ว ยังเต็มไปด้วยประโยชน์จากใบมะรุมที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยบำรุงร่างกาย ตอนแรกผมก็ไม่คุ้นกับการใส่ปลาร้าในแกงส้มมะรุมเท่าไร แต่หลังจากลองทำและชิมแล้ว รู้สึกว่าเติมรสชาติได้อย่างกลมกล่อมมากขึ้น การทำแกงส้มนี้ไม่ยากเลย แค่เตรียมมะรุมสด ปลาร้าต้มสุก เครื่องแกงส้ม และผักสดตามชอบ จากนั้นใส่เครื่องแกงลงไปผัดกับปลาร้าให้หอม ก่อนเติมน้ำซุปและผักต่าง ๆ รอจนสุกก็พร้อมเสิร์ฟ ผมชอบทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ใช้เวลาทำน้อยแต่ได้อาหารสุขภาพแถมยังอร่อยแบบไทยแท้ เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจทำอาหารมาเปลี่ยนเมนูธรรมดาให้มีรสชาติที่ทั้งเผ็ดจัดและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ