ไข่เจียวชะอมเป็นเมนูไทยที่หลายคนชื่นชอบ เพราะรสชาติหอมกรุ่นของชะอมที่ผสมผสานกับไข่เจียวอย่างลงตัว ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับมื้ออาหารทุกวัน ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นอาหารว่างก็อร่อยได้ง่ายๆ จากประสบการณ์การทำไข่เจียวชะอม แนะนำให้เลือกชะอมสดๆ ที่ยังมีสีเขียวสดใสและไม่มีกลิ่นแรงเกินไป เพื่อให้รสชาติของไข่เจียวมีความกลมกล่อม ไม่ขมเกินไป วิธีการทำง่ายมาก เริ่มจากตีไข่ให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่ชะอมลงไป ตักใส่กระทะที่ร้อนแล้ว ใช้น้ำมันพืชพอประมาณ ทอดจนไข่เจียวมีสีเหลืองทองและกรอบเล็กน้อย นอกจากความง่ายและรวดเร็วที่โดดเด่น ไข่เจียวชะอมยังมีประโยชน์จากสมุนไพรที่มีในชะอมซึ่งช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหาร และช่วยต้านอนุมูลอิสระด้วย ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารที่เปลี่ยนบรรยากาศจากไข่เจียวธรรมดาเมนูนี้ถือว่าเหมาะมาก นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนเพิ่มเครื่องเคียงเช่นพริกสด น้ำจิ้มรสจัด หรือจะเพิ่มปูอัดหรือหมูสับลงไปในไข่ก็เพิ่มรสชาติได้หลากหลาย โดยสรุปแล้วไข่เจียวชะอมเป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยาก แต่เต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำอาหารที่อยากลองทำเมนูง่ายๆ และสำหรับใครที่ชอบอาหารไทยรสชาติเข้มข้น แบบนี้ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะไม่ผิดหวังแน่นอน!