น้ำมะกรูดลอยแก้วเป็นเครื่องดื่มที่นิยมในช่วงหน้าร้อน เพราะรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ให้ความสดชื่นและช่วยดับกระหายได้ดี มะกรูดมีสรรพคุณทางยาช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้ออีกด้วย ประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยทำมะกรูดลอยแก้ว พบว่า การเลือกมะกรูดที่ลูกไม่แก่เกินไป รสชาติจะหวานอมเปรี้ยวกำลังดี นำมาล้างให้สะอาดก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มกับน้ำและน้ำตาลทราย ตามอัตราส่วนที่ชอบ ทำให้น้ำมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อต้มเสร็จแล้วกรองเอาแต่น้ำ ใส่เกลือลงนิดหน่อยช่วยเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้ หากต้องการให้น้ำมะกรูดลอยแก้วเก็บได้นานและไม่ขม ควรทำความสะอาดภาชนะบรรจุให้สะอาดและเก็บในตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยรักษารสชาติและความสดของน้ำไว้ได้ประมาณ 3-5 วัน สำหรับใครที่ชอบเพิ่มรสชาติสามารถเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานธรรมชาติ หรือใส่ใบเตยลงไปต้มร่วมด้วย เพิ่มกลิ่นหอมและสีเขียวอ่อนสวยงาม มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น น้ำมะกรูดลอยแก้วยังสามารถใช้เป็นน้ำเชื่อมสำหรับผสมในเครื่องดื่มอื่น ๆ หรือเป็นส่วนผสมในอาหารหวานได้อีกด้วย วิธีการนี้ช่วยให้คุณและครอบครัวได้ลิ้มลองรสชาติแบบไทย ๆ ที่ทำง่ายและประหยัดมาก