Guess which one is the southern Thai tea.. which is the northern Thai tea..?
Thai tea neck.. just seeing the color, you know.. 🤭# jaifuhomemade
ชาไทยแต่ละภาคของไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะที่สะท้อนวัฒนธรรมและสไตล์การชงที่ต่างกันอย่างชัดเจน สำหรับชาไทยใต้ มักจะเป็นชาเข้มข้น มีรสชาติเข้มมาก เน้นการใช้ผงชาที่คั่วเข้ม ทำให้สีดำน้ำตาลเข้ม และมักจะใส่นมข้นหวานมาเต็มที่เพื่อช่วยลดความขมและเพิ่มความหวาน ส่วนชาไทยเหนือ จะมีลักษณะสีที่ค่อนข้างอ่อนกว่า มีความละมุนและกลิ่นหอมของชามากขึ้น เน้นการใช้ใบชาที่หมักน้อยกว่า ทำให้ชารสชาติไม่เข้มมากและได้กลิ่นชาเข้มข้นผสมกลิ่นสมุนไพรเล็กน้อย นอกจากนี้ บางสูตรในภาคเหนือจะใส่นมสดเพื่อเพิ่มความหอมมันแทนนมข้นหวาน โดยส่วนตัว ผมชอบการชิมชาไทยใต้ที่เข้มข้นมาก เพราะทำให้รู้สึกตื่นตัวและเติมพลังได้ดี ส่วนชาไทยเหนือเหมาะสำหรับนั่งดื่มชิลๆ เพลิดเพลินกับบรรยากาศและความหอมละมุนของชา นอกจากนี้การเลือกชาไทยที่มีคุณภาพอย่าง JaiFu HOMEMADE ที่เห็นในภาพ จะช่วยให้รสชาติชาไทยของคุณยิ่งกลมกล่อมและเข้มข้นมากขึ้น การแบ่งแยกชาไทยใต้และเหนือไม่ได้มีแค่สีชาเท่านั้น แต่รวมไปถึงวิธีการชงและส่วนผสมต่างๆ ที่ทำให้แฟนชาไทยได้ลิ้มลองประสบการณ์ที่หลากหลาย ลองสังเกตจากสี ความเข้มข้น และกลิ่น ก็จะช่วยให้รู้ว่าแก้วไหนเป็นชาไทยจากภาคใดได้ไม่ยากเลย
