Giving out recipes of little, easy to make, delicious🍮🌟

สำหรับใครที่ชอบขนมหวานเนื้อนุ่มละมุนอย่างพุดดิ้งคาราเมล การทำด้วยสูตรนี้จะช่วยให้คุณได้ขนมที่เนื้อนุ่มและมีรสชาติหวานกำลังดีโดยไม่ต้องใช้ขั้นตอนซับซ้อนมากนัก ส่วนตัวเคยลองทำสูตรนี้ตามขั้นตอนที่แจ้งไว้ คือ เริ่มจากน้ำตาลทราย 100 กรัม ตั้งไฟจนได้สีคาราเมลที่เข้มข้นตามต้องการ ต้องระวังเวลาถึงขั้นตอนเติมน้ำเปล่า 40 ml เพื่อหยุดการไหม้ของคาราเมล เพราะน้ำร้อนและคาราเมลจะกระเด็นได้ ต้องค่อย ๆ เทอย่างระมัดระวัง พอทำคาราเมลเสร็จ ก็นำไปเทลงที่ก้นถ้วยพุดดิ้งประมาณ 1 เซนติเมตร หรือแล้วแต่ความชอบ เมื่อเทเสร็จแล้วเตรียมส่วนผสมของนมรสชาติกลมกล่อมด้วยการผสมครีมวิปปิ้ง นมปรุงแต่ง นมจืด น้ำตาลทราย และไข่ไก่ตามสัดส่วน จากนั้นตีไข่กับน้ำตาลจนละลายดี แล้วเทนมที่อุ่นแล้วใส่ช้า ๆ พร้อมคนเบา ๆ เพื่อให้เนียนและกรองส่วนผสมก่อนนำไปอบ ขั้นตอนการอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที ซึ่งอุณหภูมิและเวลานี้เหมาะสำหรับเตาอบทั่วไป ควรวางถ้วยในถาดแล้วเติมน้ำร้อนลงถาดเพื่อช่วยให้เนื้อพุดดิ้งเซตตัวดีและป้องกันการไหม้ของคาราเมลด้วย หลังจากอบเสร็จ ควรแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้พุดดิ้งเซตตัวเต็มที่และรสชาติเข้ากันดีมากขึ้น เมื่อทานจะได้ความเย็นชื่นใจและรสสัมผัสนุ่มละมุนอย่างแท้จริง การทำพุดดิ้งคาราเมลสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำขนมแต่อาจจะไม่ชำนาญมากก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ และยังช่วยให้คุณสามารถปรับปริมาณตามจำนวนคนทานได้ด้วยสูตรนี้ทำได้ประมาณ 20 ถ้วยเมื่อเพิ่มสูตรขึ้นสองเท่า แนะนำให้คนที่เพิ่งเริ่มลองทำขนมใช้สูตรนี้เป็นจุดเริ่มต้น เมื่อคุ้นเคยและชำนาญแล้วสามารถปรับสูตรเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความแตกต่าง เช่น การเพิ่มวานิลลา หรือเลือกใช้นมสดอย่างดีเพื่อเพิ่มรสชาติที่หอมหวานมากขึ้น