Potion, fragrant sauce, chili, crispy, spicy 😍

ซอสหอมเจียวพริกกรอบเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงที่จะช่วยเพิ่มรสชาติและความน่ากินให้กับอาหารหลากหลายเมนูได้อย่างดีเยี่ยม สำหรับสูตรพ่อขวัญซอสหอมเจียวพริกกรอบนั้น ผมได้ลองทำตามและพบว่าการเลือกใช้วัตถุดิบอย่างน้ำมันรำข้าวช่วยให้ซอสไม่เลี่ยนและสุขภาพดีกว่าการใช้น้ำมันทั่วไป วิธีทำไม่ได้ยุ่งยากเลย เพียงแค่หั่นหอมแดงบางๆ ทอดให้เหลืองกรอบ พร้อมกับพริกแห้งทอดกรอบ จากนั้นเก็บน้ำมันและตักส่วนของหอมเจียวกับพริกกรอบไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้ใช้ได้หลายวัน ซอสนี้เหมาะจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือใช้เติมรสในข้าวผัด ส้มตำ หรือเมนูยำต่างๆ ที่ต้องการความเผ็ดและหอมเจียวกรอบๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจให้กับอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ อยากแนะนำนิดนึงว่าควรเก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิดและเก็บในตู้เย็นจะช่วยให้ซอสเก็บได้นานขึ้น ไม่เสียรสชาติและยังรักษาความกรอบของหอมเจียวและพริกกรอบไว้อีกด้วย