3 flavors of fruit tea jelly... ooh, wow, ooh, yuan. 🍑✨

ถ้าใครกำลังหา “วุ้นชาไทย” ที่ทำง่ายแต่ได้รสชาติหอมๆ แบบร้านเครื่องดื่ม ลองทำเป็นวุ้นชาผลไม้ 3 รสดูค่ะ/ครับ รอบนี้ฉันใช้ DeeDo Nature Twist (ชาจากเมืองอู้หยวน) แทนน้ำทั้งหมด ทำแล้วกลิ่นผลไม้ชัด สดชื่น และเนื้อวุ้นออกมาเด้งกำลังดี เหมาะทำไว้กินในตู้เย็นช่วงอากาศร้อนมากๆ วัตถุดิบหลักๆ - DeeDo Nature Twist 3 รส (เลือกตามชอบ จะทำแยกรสหรือผสมก็ได้) - ผงวุ้น - น้ำตาล (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ขึ้นกับความหวานของชาที่ใช้) - พิมพ์วุ้น/กล่อง หรือแก้วสำหรับเท วิธีทำวุ้นชาไทยให้เด้ง ไม่คายน้ำง่าย 1) เท DeeDo Nature Twist ลงหม้อแล้วค่อยๆ โรยผงวุ้นให้กระจายตัว อย่าเทกองเป็นจุดเดียว เพราะจะจับเป็นเม็ด 2) เปิดไฟกลาง คนเรื่อยๆ จนผงวุ้นละลายหมดและเดือดปุดๆ (สำคัญมาก ถ้าไม่เดือด วุ้นจะไม่เซ็ต) 3) ชิมรสก่อนเท ถ้าชอบหวานค่อยเติมน้ำตาล แล้วคนให้ละลายอีกครั้ง 4) ปิดไฟ พักให้ไอร้อนลดลงนิดหนึ่ง แล้วค่อยเทลงพิมพ์ จะช่วยให้หน้าเนียน 5) รอให้คลายร้อนแล้วแช่เย็น 2–3 ชั่วโมง วุ้นจะเซ็ตตัวดีและกินอร่อยขึ้น ไอเดียทำ “วุ้นชาผลไม้ 3 รส” ให้น่ากินขึ้น - ทำเป็นเลเยอร์ 3 ชั้น: เทรสแรกให้เซ็ตประมาณ 70–80% ก่อนค่อยเทชั้นถัดไป จะได้ชั้นสวย ไม่ไหลปนกัน - ใส่ท็อปปิ้งผลไม้: พีช องุ่น ส้ม หรือผลไม้กระป๋อง หั่นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกให้สะเด็ดน้ำก่อนใส่ จะช่วยลดน้ำแยกชั้น - ทำเป็นวุ้นแก้ว: เทใส่แก้วเล็กๆ กินง่าย พกไปทำงาน/ไปเรียนสะดวก ทริคเล็กๆ จากที่ลองทำ - ถ้าอยากให้เนื้อเด้งขึ้น เพิ่มผงวุ้นอีกนิด แต่ไม่ต้องเยอะเกินไป เดี๋ยวจะแข็ง - ถ้าใส่นม/ครีมเทียมให้เป็นแนวชาไทยนม แนะนำทำเป็นชั้นแยก เพราะนมอาจทำให้วุ้นขุ่นและรสชาอู้หยวนกลบลง - วุ้นชาที่ทำจากชาแท้ออริจีนนอลแบบนี้ กลิ่นจะหอมธรรมชาติ กินแล้วสดชื่นมาก โดยเฉพาะตอนแช่เย็นจัดๆ ใครอยากลองทำวุ้นชาไทยแบบง่ายๆ วัตถุดิบไม่เยอะ ลองเริ่มจากสูตรนี้ได้เลยค่ะ/ครับ ได้ทั้งความหอมของชาอู้หยวนและความสนุกจากการทำ 3 รสในครั้งเดียว