เจ้าของร้านกุ้งแช่น้ำปลาอย่างครูเจมส์เกษมสันต์เป็นตัวอย่างของผู้ประกอบการที่ทุ่มเททั้งเรื่องงานประจำและการดูแลร้านอย่างเต็มที่ นอกจากการขายกุ้งแช่ที่ตลาดบ้านฉันปลวกแดง ร้านยังพยายามสร้างบรรยากาศเป็นกันเองกับลูกค้า ด้วยความอยากเก็บภาพบรรยากาศและความประทับใจของลูกค้าที่มาอุดหนุน แม้เวลาจะจำกัด เพราะต้องแบ่งเวลาไปทำกิจกรรมอื่นอย่างการเล่นดนตรีหลังสองทุ่มในวันทำงาน รวมถึงวันเสาร์ที่เจ้าตัวจะอยู่ร้านเต็มวัน กุ้งแช่น้ำปลาที่นี่โดดเด่นด้วยความสดใหม่และรสชาติเข้มข้นตามสูตรเฉพาะของร้าน ทำให้ขายดีจนหมดทุกวัน และได้การตอบรับที่ดีจากลูกค้าประจำและนักชิมที่แวะเวียนมาอย่างต่อเนื่อง ร้านตั้งอยู่ในตลาดเปิดใหม่ของชุมชนปลวกแดง ซึ่งเป็นทำเลที่สะดวก ช่วยให้ลูกค้าเข้าถึงง่าย นอกจากการขายอาหาร ร้านยังมีการใช้ช่องทางโซเชียลมีเดียในการประชาสัมพันธ์ เช่นการลงภาพถ่ายบรรยากาศลูกค้ารวมถึงการอัพเดตสินค้าหรือกิจกรรมพิเศษ เพื่อสร้างความสัมพันธ์อันดีและดึงดูดลูกค้าให้กลับมาใช้บริการซ้ำ ทั้งหมดนี้สะท้อนถึงความตั้งใจและการจัดการเวลาที่ดีของเจ้าของร้าน ที่สามารถผสมผสานงานประจำกับการขยายธุรกิจร้านอาหารได้อย่างลงตัว เป็นแรงบันดาลใจสำหรับผู้ที่อยากทำธุรกิจเล็กๆ ข้างทางที่บ้าน รวมถึงคนที่รักที่จะขายของและมีความรับผิดชอบในหน้าที่ประจำไปพร้อมกัน