📍Introducing a fish shop in front of rice. The menu is known for Kamakura, Japan.✨
The new menu to try ✨✨ Shirasu-Don 🐟 rice is boiled and raw. We can't choose from it. The cooked is fragrant. The smell of the sea is raw, but it's not fishy. It's very easy to eat. Especially with Chichosa leaves that have a unique smell and taste that Japanese people will eat with raw fresh food. At first, we thought that just vegetables made up a dish until friends said they could eat it. Try it. I don't know what others eat. Who has eaten this leaf and likes to tell me about it?
His food is very fresh. Wasabi is like the shop will do it yourself. My friend said that this is a delicious wasabi. ✨🫶
* * Forgot to have a pickle too, also delicious in another way, and it looks more flavorful than raw, knowing because of secretly tasting my friend Sugo 🤣🤣🤣
In case anyone wants to try it. Actually, there are many shops that sell this kind of menu. Or anyone who has a great shop, can recommend us. I want to try a lot more. 😋
🧑🏻🍳 store name: Kawahirako ((())
✔️ Recommended Menu: Raw Baby Sardines with Rice 🐟🍚
⭐: 9.5/10
Average price 💰: 1,300 - 2,000 JPY (approximately 250 - 400 baht)
🚅 How to get there: The shop is near Kotokuin Temple. If you come from Asakusa, follow this. Asakusa Station: Asakusa Line > > Sengakuji Station: Keikyu Main Line > > 💙 Yokohama Station: Yokosuka Line > > Kamakura Station: Enoden Line > > Haze Station > > Kotokuin Temple
* * This is the route that Google map took us. If the travel time is different, the root recommended by Google Map may vary.
# Japanese tourist review # Recommended menu # Recommended menu, don't miss # Japanese restaurant # Restaurant in Japanคะมะกุระ
ใครกำลังหาข้อมูล “ปลาข้าวสาร ญี่ปุ่น” หรืออยากลอง Shirasu-don ที่คามาคุระ แนะนำให้เตรียมใจเรื่อง “ความต่างของแต่ละแบบ” ไว้ก่อน เพราะรสชาติ/สัมผัสต่างกันชัดกว่าที่คิด (เราไปครั้งแรกก็เลือกยากมาก) 1) Shirasu-don แบบดิบ vs แบบต้ม vs แบบดอง ต่างกันยังไง? - แบบดิบ: เนื้อน้องปลาจะใสๆ นุ่มลื่น มีความเด้งนิดๆ แบบที่หลายคนบอกฟีลคล้ายเยลลี่เบาๆ แต่ถ้าร้านสดจริงจะไม่คาว กินง่ายกว่าที่คิด แนะนำให้ลองคำแรกแบบไม่ราดซอสเยอะ จะได้รู้รสหวานธรรมชาติของปลา - แบบต้ม (สุก): หอมกลิ่นทะเลขึ้นมาเลย เนื้อจะร่วนๆ นุ่มๆ กินแล้วอุ่นใจ เหมาะกับคนที่ยังไม่มั่นใจกับของดิบ - แบบดอง: รสจะชัดสุด เค็มหวานกลมกว่าแบบดิบ เหมาะกับคนที่อยากได้ “รสชาติ” มากกว่าความละมุน (แต่บางร้านอาจเค็มนำ) 2) กินคู่ใบชิโสะยังไงให้อร่อย? หลายคนเห็นใบชิโสะแล้วคิดว่าไว้แต่งจานเหมือนกัน แต่จริงๆ กินคู่กันแล้วช่วยตัดเลี่ยนและลดกลิ่นคาวของของสดได้ดีมาก วิธีที่เราชอบคือ ห่อชิโสะกับข้าวและชิราสึเป็นคำเล็กๆ แล้วแตะวาซาบินิดเดียว จากนั้นค่อยเติมโชยุทีหลัง ทีนี้จะได้กลิ่นหอมสมุนไพรแบบญี่ปุ่นชัดๆ 3) วาซาบิ “สด” สังเกตยังไง? ถ้าร้านขูดวาซาบิสด กลิ่นจะหอมฉุนแบบสะอาดๆ ไม่ใช่ฉุนแสบอย่างเดียว เนื้อจะเนียนละเอียดและมีความหวานนิดๆ พอกินกับชิราสึแล้วรสจะดันความหวานของปลาให้เด่นขึ้น (เราเพิ่งเข้าใจว่าทำไมคนถึงย้ำว่าวาซาบิแท้อร่อย) 4) ทริคสั่งให้สนุก ถ้าเลือกไม่ถูก ถ้าเมนูมีแบบ “สามสี/ผสม” แนะนำมากสำหรับมือใหม่ เพราะได้เทียบทั้งดิบและสุกในมื้อเดียว หรือถ้าไปหลายคน ลองสั่งคนละแบบแล้วแชร์ชิม จะรู้เลยว่าเราชอบแนวไหน ครั้งหน้าจะสั่งง่ายขึ้น 5) บรรยากาศและจังหวะการไปกิน ย่านใกล้วัดโคโตคุอินเดินเล่นเพลินๆ พอเที่ยวเสร็จแล้วแวะกินคือพอดี โดยเฉพาะวันอากาศเย็นๆ ได้ซดชาร้อนๆ คู่กับข้าวหน้าปลาข้าวสารคือดีมาก ถ้าไม่อยากรอคิวนาน แนะนำหลบช่วงเที่ยงตรงนิดนึง โดยรวมถ้าใครเสิร์ชหา “shirasu don kamakura” หรือ “ข้าวหน้าปลาชิราสึ” แล้วอยากได้ร้านที่ฟีลโฮมมี่ เมนูมีหลายแบบให้ลอง และราคาอยู่ราว 1,300–2,000 เยน ร้านแถวนี้ตอบโจทย์มาก แล้วถ้าใครชอบแบบไหนเป็นพิเศษ (ดิบ/ต้ม/ดอง) มาแลกเปลี่ยนกันได้นะ
