BMA - Chon Buri, in front of the alley ✨, Pung Kang Shabu

ถ้าเพื่อนๆ กำลังหาคำตอบว่า “ชาบู ชลบุรี ร้านไหนอร่อย” เราขอแชร์ประสบการณ์จากรอบที่ไปกินพุงกางชาบู (โซนชลบุรีมีหลายสาขาอย่างบางแสน/ศรีราชา/อ่างศิลา/อมตะนคร) เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ สิ่งที่ชอบอย่างแรกคือไลน์เนื้อค่อนข้างโดนใจคนกินเนื้อวัว เพราะมีหลายส่วนให้เลือก เช่น เนื้อคอวัว เนื้อหนอก และเสือร้องไห้ เนื้อสไลด์มาค่อนข้างบาง พอลงหม้อไม่ต้องรอนาน กินแล้วนุ่มกำลังดี ไม่เหนียว แนะนำทริคเล็กๆ คือจุ่มแค่พอสุก แล้วรีบยกขึ้น จะได้ความฉ่ำแบบพอดีๆ ฝั่งหมูก็มีให้ครบสำหรับคนไม่กินวัว และผัก/เห็ดต่างๆ เติมความบาลานซ์เวลาซดซุปร้อนๆ สำหรับซุปเราแนะนำให้ลองชิมก่อนปรุง เพราะบางวันความเข้มข้นอาจต่างกันนิดหน่อย แล้วค่อยปรับรสด้วยน้ำจิ้มจะลงตัวกว่า ไฮไลต์ของเราเป็น “น้ำจิ้ม” เลยค่ะ ที่โต๊ะจะมีเครื่องให้ปรุงเพิ่มอย่างกระเทียม พริก และต้นหอม ใครชอบแนวแซ่บๆ ใส่กระเทียมกับพริกเยอะหน่อยแล้วคลุกให้เข้ากัน จิ้มกับเนื้อสไลด์คือหอมขึ้นมาก กินเพลินแบบหยุดไม่ได้จริงๆ นอกจากชาบู ยังมีของทานเล่นให้คั่นระหว่างรอเนื้อ/ผักเดือด บางรอบเราได้ลองของทอดกับมายองเนส กินเพลินๆ ก่อนเข้าหม้อ และปิดท้ายมีของหวานกับไอศกรีมหลายสี ช่วยตัดเลี่ยนหลังจัดเนื้อมาเยอะๆ ได้ดี เรื่องราคาในเมนูที่เราเห็นจะอยู่แถวๆ 379 บาทต่อคน (อาจมีโปร/เงื่อนไขตามสาขา) แนะนำให้เช็กหน้าร้านหรือโทรถามก่อนออกไป จะได้ไม่พลาดโปรวันนั้นๆ ข้อควรรู้: ร้านค่อนข้างฮิต โดยเฉพาะช่วงเย็นหรือวันหยุด เราแนะนำ “โทรจองโต๊ะล่วงหน้า” จะชัวร์สุด แล้วค่อยเลือกสาขาที่ใกล้ที่สุด (บางแสน ศรีราชา อ่างศิลา อมตะนคร) เพื่อไม่ต้องรอนานค่ะ โดยรวมถ้าอยากได้ชาบูชลบุรีที่เนื้อสไลด์ดี น้ำจิ้มเด็ด และมีของหวานปิดท้ายครบๆ พุงกางชาบูเป็นตัวเลือกที่เราว่าคุ้มและเหมาะไปกินกับเพื่อน/ครอบครัวมากๆ ค่ะ