Ho Ban Chicken Shop

ถ้าใครเสิร์ชหา “ลาบไก่บ้านโฮ่ง” แล้วอยากรู้ว่าควรสั่งอะไรให้คุ้ม โต๊ะนี้คือแนวอาหารเหนือบ้านๆ ที่กินง่ายและอิ่มจริง เมนูที่เด่นมากคือสาย “ลาบ/คั่ว” กับพวกต้มเผ็ดร้อน กินรวมกันแล้วตัดเลี่ยนดีสุดๆ เมนูที่อยากให้เริ่มสั่งคือ “ลาบหมูคั่ว” จุดที่ชอบคือความหอมของเครื่องคั่วกับหอมเจียว กินกับข้าวเหนียวคือเข้ากันมาก แต่ถ้าใครไม่ถนัดมันๆ แนะนำให้ตักกินสลับกับผักสด จะช่วยให้รสบาลานซ์ขึ้น (โต๊ะที่ไปมีผักสดมาเป็นชุด หยิบกินเพลินมาก) อีกจานที่รู้สึกว่าเป็นเมนูต้องลองคือ “จิ้นส้ม” รสจะเปรี้ยวเค็มกำลังดี กินแล้วสดชื่น เหมาะกับคนที่อยากมีเมนูเบรกความเผ็ดจากลาบหรือแกง เวลาไปหลายคน เราชอบสั่งจิ้นส้มเป็นจานกลาง เพราะทุกคนหยิบกินง่ายมาก และเข้ากับข้าวสวยก็อร่อย สายแกง/ต้มเผ็ดร้อน อยากให้ลอง “แกงอ่อม” กับ “ต้มแซ่บเอ็นหมู” สองอย่างนี้ฟีลคนละแบบแต่ช่วยให้โต๊ะครบเครื่อง แกงอ่อมจะได้ความเผ็ดนัวและกลิ่นสมุนไพร กินกับข้าวสวยกำลังดี ส่วนต้มแซ่บเอ็นหมูจะเผ็ดร้อนซดคล่อง มีเอ็นหมูหนึบๆ กับมะเขือเทศและพริกแห้ง ยิ่งถ้ากินตอนร้อนๆ คือสะใจมาก ถ้าไปครั้งแรกและอยากจัดเซ็ตแบบไม่พลาด แนะนำสั่ง 1) ลาบหมูคั่ว 2) จิ้นส้ม 3) แกงอ่อม 4) ต้มแซ่บเอ็นหมู แล้วข้าวให้เลือกทั้ง “ข้าวเหนียว” และ “ข้าวสวย” อย่างละนิด จะได้ลองจับคู่หลายแบบ (ส่วนตัวรู้สึกว่าลาบคู่ข้าวเหนียวที่สุด แต่แกงกับต้มเหมาะกับข้าวสวย) ทริคเล็กๆ เวลากินอาหารเหนือแนวลาบคั่ว: ลองกินคำเล็กๆ ก่อนเพื่อเช็ครส เพราะแต่ละวันความจัดจ้านอาจไม่เท่ากัน แล้วค่อยเพิ่มผักสดช่วยตัดรส จะทำให้กินได้เรื่อยๆ แบบไม่เลี่ยน ใครกำลังหารีวิว “ลาบไก่บ้านโฮ่ง” เพื่อเป็นไอเดียสั่งเมนู หวังว่าไกด์นี้จะช่วยให้สั่งได้ตรงใจและคุ้มโต๊ะขึ้นนะ