ประสบการณ์ที่เคยมี”ร้านกาแฟของตัวเอง“☕️🧁🍰
ร้านกาแฟเล็กๆ ที่เคยเป็นความฝันของเรา ☕🥹
”กับยุคที่ไม่มีโซเชียลที่บูมขนาดนี้ โลกยังไม่เน้นออนไลน์“
ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 10 กว่าปีก่อน!!!!
ช่วงนั้นเอิร์ทชอบกินกาแฟมาก(ตอนนี้ก็ยังชอบอยู่😁)
ตอนคบกับสามีใหม่ๆ คือไฟแรงทั้งคู่ 🔥
ต่างคนต่างอยากสร้างตัว อยากมีอะไรเป็นของตัวเอง👏🏻😃
ตอนนั้นแฟนมีเงินก้อนหนึ่ง ส่ วนเอิร์ทก็เอาเงินเก็บเล็กๆน้อยๆ
รวมถึง “เงินอนาคต” มาใช้ 😅
เราตั้งใจจะเปิดร้านกาแฟเล็กๆแถวบ้านที่จังหวัดปทุมธานี
จริงๆตอนแรกอยากเปิด“แฟรนไชส์อเมซอน☕️
เพราะมีทำเลพร้อมแล้ว!!!
แต่ทุนไม่ถึง เลยเลือกเปิด “ชาวดอยกาแฟ” แทน ☕🥹
ยุคนั้นชาวดอยก็มีชื่อนะ เมล็ดกาแฟอร่อย คนรู้จักเยอะ
🌈🤎แค่เริ่มต้นก็ลงทุนไปเกือบแสนแล้ว
( เฉพาะเครื่องกาแฟกับตัวบดเมล็ดกาแฟ).....
ทั้งเครื่องชง เครื่องปั่น อุปกรณ์ต่างๆ
ย้อนกลับไปก่อนปี 2552 สำหรับข้าราชการ 2 คน
เงินขนาดนั้นคือใหญ่มาก 🥹
เพราะลึกๆเรารู้ว่า…
ถ้าไม่ขยัน ไม่รับงานเพิ่ม คงไม่มีทางมีชีวิตที่ดีขึ้นได้ง่ายๆ
ช่วงนั้นเอิร์ทร้องเพลงกลางคืน 🎙️🎼
สามีก็เล่นดนตรี 🎼🎸🎺🪇และรับราชการทั้งคู่
ชีวิตเหนื่อย แต่มีความหว ังมาก...
เราให้น้องสะใภ้มาช่วยขายประจำ ให้เงินเดือน 6,500.- - 7,000.-
แต่ปัญหาที่ตามมาคือ “ระบบครอบครัว” และ “การบริหาร”
ร้านเปิดช้า บางวัน 11 โมง 😭
พอคุยกันก็มีปัญหา เพราะผู้ใหญ่คอยเข้าข้าง😭
สุดท้ายเลยย้ายร้านมาแถวชินเขต กะว่าจะดูแลกันเองใกล้ที่ทำงาน
แต่ความจริงคือ…เราสองคนก็ยังเหนื่อยกับงานหลัก
แวะมาดูร้านบ้าง รับออเดอร์บ้าง...ช่วยน้องสะไภ้แต่เข้าร้านบ่อยขึ้น
ตื่นสายบ้าง ร้านหยุดบ้าง แต่ค่าใช้จ่ายยังเดินเหมือนเดิม...
ตอนนั้นยังเด็กมาก
เอิร์ทอายุแค่ 19 ( ตัวเอิร์ท ขาดทักษะหลายอย่าง แต่ใจสู้มาก )
ส่วนสามีอายุ 33 ( ขยันสร้างตัว สร้างครอบครัวสุดๆ )...
เราสองคนแค่พยายามสร้างครอบครัวจากความฝันเล็กๆ 🥹
แต่สุดท้ายร้านก็ต้องปิดลง เพราะ “บริหารไม่เป็น”
และเอาคนในครอบครัวมาร่วมงานมากเกินไป
วันนี้พอนั่งกินกาแฟทีไร ยังแอบเสียดายอยู่เลย ☕
แต่ก็ถือว่าเป็นบทเรียนราคาแพง ที่ทำให้โตขึ้นมากจริงๆ 🤎
🗣️ข้อแนะนำ : อยากฝากไว้สำหรับคนที่กำลังมีฝัน อยากเปิดร้านกาแฟ หรือเด็กใหม่ไฟแรงที่อยากลงทุน ☕✨
ความตั้งใจอย่างเดียว “ไม่พอ” จริงๆนะ
ต้องมีทั้งการวางแผน ความรู้ การบริหาร และวินัย
Especially ถ้าวันนี้เราไม่ได้มีครอบครัวที่พร้อมซัปพอร์ตเรื่องเงิน
ทุกการลงทุนควรคิดให้เยอะ ศึกษาให้มาก อย่ามองแค่ภาพฝันตอนร้านสวยหรือคนแน่นร้าน 🥹
เพราะความจริงคือ
ค่าใช้จ่ายมีทุกวัน ต่อให้ร้านหยุดก็ยังต้องจ่าย....
และการเอาคนในครอบครัวมาทำงานด้วยกัน
ถ้าไม่มีระบบที่ชัดเจนพอ🫣
✅สุดท้าย “ความเกรงใจ” อาจทำให้บริหารย ากกว่าที่คิด✅
สถานที่ :
📸 ปล ร้านกาแฟที่ลงไม่ใช่ร้านของเรานะ นี่ร้านโปรดเราที่ นางรอง
กาแฟอร่อยมากหอม ชื่อก็มีเอกลักษณ์ของตัวเองด้วย🍰🧁
ไว้มาแชร์บอกเล่าให้ฟัง กาแฟดีย์ ขนมตาลอร่อยมากก🙂
#แชร์ประสบการณ์ #แชร์ #แชร์ความรู้ #แชร์ประสบการณ์ส่วนตัว #ผิดพลาด
การเปิดร้านกาแฟไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนที่หลายคนคิด เมื่อต้องเผชิญกับค่าใช้จ่ายรายวันที่ไม่มีทางลดลงและความซับซ้อนในการบริหารจัดการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้คนในครอบครัวมาร่วมงาน หากไม่มีระบบชัดเจนก็อาจเกิดความเกรงใจที่ทำให้การบริหารลำบากขึ้นมาก จากประสบการณ์ของหลายๆ คน การตั้งใจอย่างเดียวไม่พอ การมีความรู้ ความวางแผน และวินัยในการบริหารจัดการคือหัวใจสำคัญ นอกจากนี้ การใช้เงินทุนอย่างระมัดระวัง และศึกษาข้อมูลตลาดกาแฟอย่างละเอียด เช่น เมนูกาแฟที่ได้รับความนิยมอย่างอเมริกาโน่ คาปูชิโน่ มัทฉะพรีเมียมลาเต้ หรือแม้แต่เมนูกาแฟแบบพิเศษที่มีซิกเนเจอร์อย่างชาเขียวมะนาวโซดา หรือเอสเพรสโซ่น้ำผึ้งป่า ยังช่วยเพิ่มความแตกต่างให้ร้านกาแฟของคุณ อีกเรื่องที่ควรคำนึงถึงคือการใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีออนไลน์ในยุคนี้ การโปรโมทร้านผ่านโซเชียลมีเดีย จะช่วยเพิ่มโอกาสการขายและขยายฐานลูกค้าได้ดีกว่าอดีตมาก การจัดการเวลาที่ดีระหว่างงานหลักและงานร้านกาแฟก็สำคัญ เพื่อหลีกเลี่ยงความเหนื่อยล้าและลดปัญหาในการบริหาร สุดท้าย อยากฝากให้ผู้ที่มีความฝันและต้องการเปิดร้านกาแฟใหม่ๆ ให้มองให้รอบด้าน คิดให้ลึก และเตรียมตัวให้พร้อมก่อนลงทุน เพราะทุกขั้นตอนที่ผ่านมาจะเป็นบทเรียนที่มีค่าช่วยให้คุณเติบโตและประสบความสำเร็จได้มากขึ้นในอนาคต
โพสต์นี้ไม่ได้จะดราม่าหรือโทษใครนะคะ 🥰 แค่อยากแชร์ประสบการณ์จริงของตัวเอง...... เผื่อจะเป็นข้อคิดให้ใครที่กำลังมีฝัน อยากลงทุน หรือกำลังเริ่มสร้างตัว.... เป็น กลจ.❤️ ให้นะคะ ส่วนใครที่ประสบความสำเร็จแวะมาแนะนำพูดคุยทักทายกันค่า ปัจจุบันก็ยังมีความฝันอยู่ ทางไหนที่เดินไป ไม่ใช่ก็แค่เปลื่ยนตราบที่ยังมีลทหายใจ😍