Breakfast Made Easy🥖
Make a happy sandwich for breakfast. The first meal of the day.
Bread and cheese. Make the rill in the pan first.
And then add the filling to eat fresh vegetables. Crisp.
And get greasy cheese too
Soundow bread
Cheese
Clam dressing
Rocket Vegetables
Zabmon smoke
Chili pickled
ถ้าใครกำลังหา “แซนวิชขนมปัง” ที่ทำง่ายแต่หน้าตาดีเหมือนคาเฟ่ เราว่าทริคสำคัญคือแยกขั้นตอน “ย่างขนมปัง+ละลายชีส” ออกจาก “ใส่ผักสด” ค่ะ เพราะผักจะยังกรอบอยู่ ส่วนชีสก็ยังเยิ้ม แบบกินแล้วฮีลใจมาก เหมาะกับมื้อเช้า (Profite Breakfast แบบที่เราอยากให้เป็นเลย) ไอเดียแซนวิชรูปแบบต่างๆ ที่เอาไปปรับได้ (ใช้กับซาวโดว์หรือขนมปังแผ่นทั่วไปก็ได้) 1) สายคลาสสิกชีสเยิ้ม: ขนมปัง + ชีส 1–2 แผ่น ย่างให้ชีสเริ่มละลาย แล้วค่อยประกบด้วยผักร็อคเก็ต/ผักสลัด เพิ่มพริกดองนิดเดียวให้ตัดเลี่ยน 2) ซาวโดว์แซลมอนรมควัน: ย่างขนมปังกับชีสก่อน จากนั้นใส่แซลมอนรมควัน ผักสด และราดน้ำสลัด (แบบ clam หรือซีฟู้ดครีมก็เข้ากัน) รสจะหอมมันแต่ไม่หนักเกิน 3) สายเผ็ดนิดๆ: เพิ่มพริกดองหรือแตงกวาดอง ทำให้แซนวิชมีมิติ กินแล้วสดชื่น เหมาะมากถ้ามีชีสหรือซอสครีม 4) สายโปรตีนอิ่มนาน: นอกจากแซลมอน ลองสลับเป็นอกไก่ฉีก ไข่คน หรือทูน่า (คลุกน้ำสลัดเล็กน้อย) แล้วค่อยใส่ผักสดปิดท้าย ทริคทำให้อร่อยขึ้น (ใช้ได้กับแซนวิชขนมปังทุกแบบ) - ย่างขนมปังด้วยไฟอ่อนถึงกลาง: ซาวโดว์จะกรอบนอกนุ่มในและไม่ไหม้เร็ว - ใส่ชีสตอนย่าง: ให้ชีสละลายและช่วย “ล็อก” ความอร่อยไว้ พอใส่ไส้ทีหลังผักจะไม่เหี่ยว - ซอสอย่าใส่เยอะ: โดยเฉพาะถ้าต้องพกไปกินข้างนอก ใส่พอดีจะไม่แฉะ - จัดลำดับชั้นให้ดี: ขนมปัง-ชีส-โปรตีน-ผัก-ซอส/ของดอง จะทำให้กัดแล้วไม่หลุดง่าย ไอเดียเสิร์ฟเป็นมื้อเช้าแบบเร็วๆ ถ้าเวลาเช้าน้อย เราจะเตรียมผักล้างไว้ในกล่อง แซลมอนรมควัน/ชีสแบ่งเป็นส่วน พอตื่นมาก็แค่ย่างขนมปัง 3–5 นาที แล้วประกบไส้ทันที ได้แซนวิชรูปแบบต่างๆ แบบไม่ต้องคิดนาน แต่อร่อยเหมือนตั้งใจทำค่ะ
