Toast 🥖🌽

ถ้าใครเสิร์ชหา “open toast” แล้วอยากได้เมนูที่ทำไว กินอร่อย และหน้าตาดีแบบคาเฟ่ เราว่า “open sandwich / open toast” คือคำตอบเลยค่ะ ของที่ใช้หลักๆ มีแค่ขนมปัง + สเปรด + ท็อปปิ้งนิดหน่อยก็จบ เหมาะมากกับมื้อเช้า/มื้อเบาๆ หรือทำเป็นของว่างระหว่างวัน ทริคให้ open toast อร่อยแบบไม่แฉะ (สำคัญมาก) 1) เลือกขนมปังให้เหมาะ: เราชอบใช้ซาวโดว์หรือโฮลวีตเพราะเนื้อแน่น ไม่ยวบง่าย แต่ขนมปังแผ่นทั่วไปก็ทำได้ 2) ปิ้งให้ “ผิวกรอบ-ในนุ่ม”: ปิ้งบนกระทะแห้ง/เครื่องปิ้ง/หม้อทอดจนขอบเริ่มกรอบ แล้วค่อยทาสเปรด จะช่วยกันความชื้นลงขนมปัง 3) ทาสเปรดตอนขนมปังอุ่นๆ: กลิ่นจะหอมขึ้น และปาดง่ายขึ้น ไอเดีย 2 หน้า open toast ที่ทำแล้วเวิร์ก (ใช้ Kewpie Spread) - หน้า KEWPIE TUNA SPREAD: ทาให้ทั่วแผ่น แล้วเพิ่มความสดด้วยแตงกวาหั่นบาง/หอมแดงซอย/พริกไทยดำอีกนิด ถ้ามีเลมอนบีบปลายช้อนคือหอมมาก ตัดเลี่ยนดี - หน้า Corn with Cheese Spread: รสนี้จะหอมมัน มีความข้าวโพดและชีสอยู่แล้ว เราชอบเติมชีสขูดเพิ่มนิดหน่อยแล้วอบ/ย่างไฟบนแป๊บเดียวให้หน้าละลาย จะได้ฟีลกราแตง (ถ้ามีผักสลัดหรือมะเขือเทศเชอร์รีวางข้างๆ จะสดชื่นขึ้น) อยากให้ดู “คาเฟ่” ขึ้นอีกนิด ทำแบบนี้ค่ะ - โรยพาร์สลีย์/ออริกาโน หรือพริกปาปริก้าเล็กน้อย สีสวยและหอม - เพิ่มความกรุบ: ถั่วอบ เมล็ดฟักทอง หรือครัมบ์ขนมปังกรอบ - เสิร์ฟคู่เครื่องดื่มง่ายๆ เช่น กาแฟดำ/ชา หรือโยเกิร์ตถ้วยเล็ก จะเป็นเซ็ตอาหารเช้าที่ลงตัว ถ้าไม่มีขนมปัง ก็ประยุกต์ได้เหมือนกัน สเปรดพวกนี้ทาแครกเกอร์ เบเกอรี่ต่างๆ หรือทำเป็นไส้แซนด์วิชปิดหน้าก็อร่อยค่ะ เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรเร็วๆ แต่ยังอิ่มและได้โปรตีน พิกัดหาซื้อ (ตามที่เราเจอ) Tuna Spread มักเจอที่ 7-Eleven และทั้งสองรสชาติหาซื้อได้ตาม Lotus, Tops, Foodland, Donki, Gourmet Market, MaxValu แล้วแต่สาขาค่ะ