ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาว่า “กุยช่ายมหานคร” อร่อยไหม หรือควรสั่งอะไรดี เรามารีวิวแบบคนชอบกินของทอดจริงๆ ให้ค่ะ เมนูที่คนส่วนใหญ่จะนึกถึงคือ Fried Chives หรือกุยช่ายทอด จุดที่เราชอบคือแป้งค่อนข้างบาง ไม่หนาเป็นแป้งโดว์ ทำให้เวลาทอดแล้วได้ความกรอบด้านนอก แต่กัดเข้าไปยังนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง ทริคเล็กๆ ตอนสั่ง: ถ้าไม่ชอบมันมาก ลองขอแบบ “ทอดกรอบกำลังดี” จะช่วยให้ไม่อมน้ำมันเกินไป (แล้วแต่สาขานะคะ แต่ส่วนใหญ่บอกได้) ส่วนตัวเราชอบแบบกรอบๆ เพราะเข้ากับไส้กุยช่ายที่หอมและมีความฉ่ำในตัว กินแล้วไม่แห้ง เรื่องซอสจิ้มคือทำให้รสชาติสนุกขึ้นมาก ปกติแนวนี้จะมีซอสหวาน/ซอสเปรี้ยว หรือแนวซีอิ๊วผสมพริก ถ้าใครกินเผ็ดได้ แนะนำให้เติมพริกเพิ่มนิดนึง จะตัดเลี่ยนของของทอดได้ดีมาก แต่ถ้าใครพาเด็กๆ หรือคนไม่กินเผ็ดไป ซอสหวานก็จะกินง่ายที่สุด ถ้าจะให้ฟิน แนะนำกินตอนร้อนๆ ทันที เพราะช่วงที่แป้งยังกรอบคือที่สุด พอทิ้งไว้แป้งจะเริ่มนิ่มลงตามธรรมชาติของของทอด ถ้าซื้อกลับบ้าน เราชอบขอแยกซอสไว้ และพอถึงบ้านค่อยแกะกล่องให้ไอน้ำออกนิดนึง จะช่วยรักษาความกรอบได้มากกว่า พิกัดสำหรับคนอยู่สุราษฎร์ฯ: ใครมาเดินหาของกินที่ “เซ็นทรัลสุราษฎร์ธานี” แล้วอยากได้ของกินเล่นที่อิ่มพอดีๆ กุยช่ายมหานครเป็นตัวเลือกที่เวิร์ก กินระหว่างเดินห้างได้เลย หรือจะซื้อเป็นของฝากก็ได้ เพราะเป็นของที่คนส่วนใหญ่รู้จักรสชาติและทานง่าย สรุปความรู้สึกเรา: กุยช่ายมหานครเหมาะกับคนที่ชอบของทอดแป้งบาง ไส้แน่น หอมกุยช่ายชัดๆ และอยากได้อะไรที่กินเพลินๆ ระหว่างช้อปปิ้ง ถ้าได้ผ่านไปที่เซ็นทรัลสุราษฎร์ฯ ลองแวะชิมสักครั้ง แล้วค่อยตัดสินใจว่าเข้าทางไหมค่ะ