ไก่ทอดงาเป็นหนึ่งในเมนูอาหารสตรีทฟู้ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยความกรอบนอกนุ่มในที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว พร้อมกลิ่นหอมของงาคั่วที่ช่วยเพิ่มรสชาติและเอกลักษณ์ให้กับเมนูนี้ ตลาดนัดผัง 2 ปากช่องถือเป็นหนึ่งในแหล่งรวมอาหารอร่อยโดยเฉพาะอาหารสตรีทฟู้ด ที่นี่มีร้านธีริศราไก่ทอดงาที่ได้รับการกล่าวถึงว่ามีสูตรเฉพาะตัวที่ทำให้ไก่ทอดมีความกรอบและหอมอย่างโดดเด่น สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารอีสานหรือชอบหาร้านอาหารริมทางในช่วงเย็น ตลาดนัดผัง 2 เป็นจุดนัดพบที่เหมาะสม เพราะนอกจากจะมีไก่ทอดงาที่โด่งดังแล้ว ยังมีอาหารและขนมอีกหลายประเภทให้เลือกตามใจชอบ การทอดไก่จะใช้น้ำมันที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยในขั้นตอนการทอดไก่ จะคลุกงาขาวคั่วที่มีกลิ่นหอมช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับไก่ทอด ซึ่งเป็นเสน่ห์ของไก่ทอดงา นอกจากนี้การเลือกซื้อวัตถุดิบ เช่น ไก่สดใหม่ งาขาวคุณภาพดี และเครื่องปรุงที่เหมาะสม ยังช่วยให้ไก่ทอดมีรสชาติดีและถูกใจลูกค้า ส่วนบรรยากาศของตลาดนัดผัง 2 ปากช่อง ก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ผู้คนไปเยือน โดยเฉพาะในช่วงเย็นที่มีคนมากมายมาเดินเล่นและลิ้มลองอาหารพื้นบ้านและสตรีทฟู้ดหลากหลายประเภท สำหรับผู้ที่สนใจอาจลองทำไก่ทอดงาง่ายๆ ได้ที่บ้าน โดยการเตรียมเนื้อไก่หมักเครื่องเทศ คลุกเคล้าวัสดุทอดเช่นงาขาว ก่อนที่จะนำไปทอดจนกรอบและสีเหลืองทอง นอกจากจะได้ลิ้มรสอาหารรสเลิศแล้วยังได้สนุกกับการทำอาหารด้วยตนเองอีกด้วย โดยรวมแล้ว ธีริศราไก่ทอดงา ที่ตลาดนัดผัง 2 ปากช่อง เป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่รักการทานสตรีทฟู้ดและอยากสัมผัสบรรยากาศตลาดนัดที่มีของอร่อยหลากหลายครบครัน