การเดินทางไปตลาดไนท์สีคิ้วโคราชครั้งนี้เป็นประสบการณ์ที่ประทับใจมาก โดยเฉพาะร้านผัดไทยรถไฟที่ได้ยินชื่อเสียงมานานแล้ว บรรยากาศตลาดเต็มไปด้วยความคึกคักของผู้คนที่มาช้อปปิ้งและลิ้มรสอาหารสตรีทฟู้ดต่างๆ ผัดไทยรถไฟที่นี่มีเอกลักษณ์ตรงที่เสิร์ฟบนจานรถไฟจำลอง ดูน่ารักและเพิ่มความสนุกให้กับมื้ออาหาร รสชาติผัดไทยนั้นกลมกล่อมมาก เส้นนุ่มกำลังดี รสเปรี้ยวหวานเข้ากัน มีเคล็ดลับพิเศษคือการใส่มะขามเปียกที่ช่วยเพิ่มรสชาติ หอมกลิ่นกุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่ว บวกกับเครื่องเคียงที่หลากหลายทำให้แต่ละคำไม่เหมือนกันเลย นอกจากผัดไทยแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ ให้เลือกเต็มตลาดที่ตอบโจทย์สายฟู้ดเลิฟเวอร์อีกมากมาย ตลาดไนท์สีคิ้วโคราชมีจุดเด่นที่เดินง่าย มีทั้งของกิน ร้านค้าแฟชั่น และของใช้ งานศิลป์เล็กๆ ทั้งนี้ราคาก็ไม่แพงมาก เหมาะกับการพาครอบครัวหรือเพื่อนฝูงมาเที่ยวกันในวันหยุด จะบอกเลยว่าประสบการณ์การกินผัดไทยรถไฟผสานกับบรรยากาศตลาดไนท์ช่วยให้ผมรู้สึกได้สัมผัสวัฒนธรรมสตรีทฟู้ดไทยอย่างใกล้ชิดขึ้นมาก และยังเป็นอีกหนึ่งที่ที่ควรไปลองถ้าคุณผ่านมาโคราชครั้งหน้า