อาหารเมืองของแทร่

ใครกำลังหา “ร้านลาบแม่โจ้” แล้วอยากรู้ว่าควรสั่งอะไรดี เราว่าร้านลาบแม่โจ้สาขา 2 เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์สายอาหารเมืองมากๆ เพราะเมนูที่นี่ค่อนข้างครบ ทั้งลาบเหนือ แกงอ่อม และของทอดแบบบ้านๆ ที่กินเพลิน มื้อนี้เราเน้น 3 เมนูหลักที่อยากให้ลอง ถ้ามาครั้งแรก: 1) ลาบเหนือ (ลาบเมือง) — จุดที่เราชอบคือกลิ่นเครื่องเทศแบบลาบเมืองแท้ๆ มีความหอมและรสจัดแบบพอดี กินกับผักสดแล้วตัดเลี่ยนดีมาก แนะนำให้สั่งข้าวเหนียวหรือข้าวสวยมากินคู่กัน จะช่วยบาลานซ์รสและอิ่มขึ้นอีกระดับ 2) แกงอ่อมเนื้อ — เมนูนี้จะเป็นแนวซดคล่อง รสเข้มข้น หอมสมุนไพร และมีผักโรยหน้าอย่างผักชี/ต้นหอมซอยเพิ่มความสดชื่น ถ้าใครชอบรสจัดแนะนำให้ลองชิมก่อนแล้วค่อยปรุงเพิ่มนิดหน่อย เพราะตัวน้ำแกงมีรสในตัวอยู่แล้ว 3) กบทอดกระเทียม — อันนี้เป็นเมนูที่เราอยากป้ายยาเลย ตัวกบทอดออกมาสีทองกรอบ กลิ่นกระเทียมหอมมาก กินกับน้ำจิ้ม/แจ่วสีแดงคือเข้ากันสุดๆ เป็นจานที่เหมาะมากสำหรับสั่งมาแบ่งกันบนโต๊ะ ยิ่งถ้าไปหลายคนจะกินสนุกกว่า ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่ที่ร้านลาบแม่โจ้: ถ้าไป 2 คน เราว่าคอมโบ “ลาบเหนือ + แกงอ่อมเนื้อ + ของทอดหนึ่งอย่าง” กำลังดี ได้ทั้งเผ็ดแห้ง เผ็ดซด และของกรอบตัดรส ส่วนถ้าไป 3-4 คนค่อยเพิ่มเมนูย่าง/ต้มอีกสักอย่าง จะได้ครบเครื่องอาหารเมือง โดยรวมบรรยากาศคือมากินได้แบบชิลๆ เน้นรสชาติและความเป็นอาหารเหนือจริงๆ ใครเซฟไว้ตามรอยร้านลาบแม่โจ้สาขา 2 แล้วอย่าลืมลองกบทอดกระเทียมกับแกงอ่อมเนื้อเป็นอย่างน้อย รับรองไม่เสียเที่ยว