Yun Aman Shop, a Chinese restaurant characterized by beef mixian, or Yunnan-style Chinese dessert lines, at Ningqi, Tibet
Yun Aman Shop, a Chinese restaurant characterized by beef mixian, or Yunnan-style Chinese dessert lines, at Ningqi, Tibet
Cool dish: The menu is known for "fresh meat misian," a kind of noodle made from rice.
Sale Point: The store highlights the freshness of the meat and the distance of more than 2,200 kilometers that brings authentic flavors from Kunming (Yunnan).
Condiments and dipping sauces: A variety of condiments are served, such as garlic oil, fresh peppers, and pickles, to give customers their own national seasoning.
Main staple: The hallmark of the shop is the use of fresh beef in the cooking, a method of scalding the meat in a boiling broth to make the meat soft and sweet.
Recommended menu: In addition to the beef menu, there are interesting menus, such as passion fruit noodles with exotic flavors, fresh scalded meat, spicy braised meat, scalded meat with passion fruit, and bridge noodles. The price starts from about 19.8-26 8 yuan, about 130 baht.
เมื่อพูดถึงมิเซี่ยนเนื้อสดแบบยูนนาน สิ่งที่ทำให้ร้านหยุนอาหม่านโดดเด่นคือการใช้เนื้อวัวสดคุณภาพสูงที่ถูกลวกในน้ำซุปเดือดจัด ทำให้เนื้อมีความนุ่มและรสชาติหวานฉ่ำ อีกทั้งเส้นมิเซี่ยนที่ทำจากข้าวนั้นมีความนุ่มลื่นเข้ากันกับน้ำซุปเป็นอย่างดี นอกจากเมนูมิเซี่ยนเนื้อสด ก็ยังมีเมนูที่ผสมผสานความแปลกใหม่อย่างเส้นหมี่รสเสาวรส ที่จะให้สัมผัสรสเปรี้ยวหวานสดชื่น ตัดกับรสชาติของเนื้ออย่างลงตัว อีกทั้งยังมีตัวเลือกเมนูเนื้อตุ๋นรสเผ็ดและเนื้อลวกที่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุตรพิเศษหลากหลายชนิด เช่น น้ำมันกระเทียม พริกสด และผักดอง ลูกค้าสามารถปรุงรสเองตามใจชอบ ทำให้ได้รสชาติที่ตรงใจมากยิ่งขึ้น ประสบการณ์ส่วนตัวเมื่อได้ลองร้านนี้คือความรู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบสดใหม่ที่ส่งตรงจากยูนนานระยะทางกว่า 2,200 กิโลเมตร ไปจนถึงรสชาติที่แท้จริงของอาหารแบบดั้งเดิมที่ไม่ปรุงแต่งจนเกินไป ร้านหยุนอาหม่านยังให้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนนั่งทานที่บ้านในคุนหมิงเลยทีเดียว หากใครมีโอกาสไปเที่ยวหนิงฉี หรือต้องการลิ้มลองเส้นขนมจีนยูนนานแท้ๆ ไม่ควรพลาดร้านนี้ที่ตอบโจทย์เรื่องความสดใหม่ รสชาติกลมกล่อม กับราคาที่จับต้องได้ เริ่มต้นที่ 19.8 หยวน (ประมาณ 130 บาท) เท่านั้น ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนชอบอาหารจีนสไตล์ยูนนานที่น่าสนใจมาก ๆ
