ถ้าใครเสิร์ชหา “Loong Mala Pattaya Terminal 21” หรือ “龍麻辣火锅 (Loong Mala)” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราว่าร้านนี้เหมาะมากสำหรับวันที่อยากกินหมาล่าหม้อไฟแบบจริงจัง แต่ยังอยากได้บรรยากาศดีๆ ระหว่างเที่ยวพัทยา เพราะร้านอยู่ใน Terminal 21 พัทยา ชั้น 3 เดินทางสะดวก แถมมีมุมที่มองออกไปเห็นวิวทะเล ทำให้ฟีลการกินหม้อไฟไม่อึดอัดเลย สิ่งที่เราชอบคือธีมร้านจีนค่อนข้างชัด ทั้งการตกแต่งและบรรยากาศรวมๆ ทำให้ได้อารมณ์เหมือนร้านหมาล่าสายฉงชิ่งแบบที่หลายคนตามหา (คำว่า “ต้นตำรับฉงชิ่ง” คือจุดขายที่ทำให้เราตัดสินใจเข้าร้านด้วยเหมือนกัน) เหมาะทั้งมากับเพื่อนและมากับครอบครัว เพราะนั่งสบาย คุยกันได้ยาวๆ เรื่องซุป ถ้าชอบความเผ็ดชาลิ้น ซุปหมาล่าถือว่าเป็นตัวหลักที่ควรสั่ง แต่ส่วนตัวเราว่าถ้าพาคนที่ไม่กินเผ็ดไปด้วย แนะนำให้สั่งหม้อแบบ 2 ช่อง จะบาลานซ์มาก เพราะนอกจากซุปกระดูกแล้ว “ซุปฝักทอง” ของที่นี่เป็นซิกเนเจอร์ที่ทำให้มื้อนุ่มนวลขึ้นแบบรู้สึกได้ รสจะละมุน หอมหวานธรรมชาติ ช่วยตัดความจัดของหมาล่าได้ดี กินสลับกันแล้วเพลินมาก วัตถุดิบโดยรวมให้ความรู้สึกสดและคุณภาพดี โดยเฉพาะสายเนื้อจะฟิน เพราะเนื้อมาแบบจัดเต็มจริงๆ ถ้าไปหลายคน เราแนะนำให้สั่งเนื้อเป็นชุด/เป็นจานใหญ่ แล้วเพิ่มของสดที่ชอบ เช่น ผัก เห็ด หรือเส้น เพื่อให้หม้อไฟครบๆ ไม่เลี่ยนเกินไป ทิปเล็กๆ สำหรับคนไปครั้งแรก: ถ้าไม่แน่ใจระดับความเผ็ด ให้เริ่มที่เผ็ดน้อยหรือกลางก่อน เพราะหมาล่าบางร้าน “ชา” มาไวมาก แล้วค่อยเพิ่มความเข้มทีหลังจะปลอดภัยกว่า และอย่าลืมเตรียมเครื่องดื่ม/ของหวานไว้ปิดท้าย โดยเฉพาะถ้ากินหมาล่าหนักๆ สรุปคือ Loong Mala / LOONGMALA ที่ Terminal 21 พัทยา เป็นร้านหมาล่าหม้อไฟที่ได้ทั้งรสชาติ วัตถุดิบ และบรรยากาศวิวทะเล ใครกำลังหาโลเคชันกินหมาล่าดีๆ ในพัทยา เราว่าควรลองอย่างน้อยสักครั้ง โดยเฉพาะซุปฝักทองซิกเนเจอร์