ป้ายยา เครื่องทำกรีกโยเกิร์ต 💗🍼

หลังจากลองใช้ “เครื่องทำกรีกโยเกิร์ต” ขนาด 1.6 ลิตร (ชุดที่มีฝาครอบ + ฟิลเตอร์กรอง + ถ้วยรองน้ำ + สปริงกด) รู้สึกว่ามันช่วยให้ทำกรีกโยเกิร์ตโฮมเมดได้ง่ายขึ้นจริง ๆ โดยเฉพาะคนที่อยากได้เนื้อแน่น ๆ แบบไม่ต้องลงทุนซื้อเครื่องราคาแพง วิธีที่เราทำประจำ (ทำเองง่าย ๆ) 1) เตรียมนม: ใช้นมสดรสจืด 1 ลิตร (หรือมากกว่านั้นตามความจุ) ถ้าชอบรสเข้ม ๆ เลือกนมโปรตีนสูงจะเนื้อแน่นขึ้น 2) ใส่หัวเชื้อ: ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2–3 ช้อนโต๊ะ (หรือหัวเชื้อโดยเฉพาะ) คนให้เข้ากันแบบเบามือ 3) หมักให้เป็นโยเกิร์ต: ส่วนนี้แล้วแต่สูตรที่ใช้/อุปกรณ์ที่มี บางคนหมักในหม้ออุ่น โยเกิร์ตเมกเกอร์ หรือในเตาอบที่ปิดไฟให้มีความอุ่นพอ จนได้ “โยเกิร์ตตั้งตัว” ก่อน 4) ทำเป็นกรีกโยเกิร์ต: เทโยเกิร์ตที่หมักเสร็จลงในฟิลเตอร์กรอง วางบนถ้วยรองน้ำ แล้วใช้สปริงกดช่วยให้กรองไวขึ้น จากนั้นแช่ตู้เย็นให้ค่อย ๆ สะเด็ดน้ำเวย์ ทริคให้ได้กรีกโยเกิร์ตเนื้อแน่น - เวลากรอง: ถ้ากรองสั้น ๆ จะได้เนื้อครีมมี่ แต่ถ้ากรองนานขึ้นจะเนื้อแน่นมาก (เหมาะทำดิป/ทำซอส) เรามักเริ่มที่ 2–4 ชม. แล้วค่อยเช็กความหนืดตามชอบ - อย่ากดแรงเกิน: สปริงกดช่วยได้ แต่ถ้ากดแน่นมากตั้งแต่แรก เนื้อโยเกิร์ตอาจร่วน/แห้งไป ให้ค่อย ๆ ปรับตามปริมาณ - แช่เย็นตลอดตอนกรอง: รสจะละมุนและกลิ่นนมไม่แรง ลดโอกาสเสีย ใช้น้ำเวย์ที่ได้ทำอะไรต่อดี น้ำที่หยดลงถ้วยรองน้ำคือ “เวย์” ไม่ต้องทิ้งนะ เราชอบเอาไปผสมสมูทตี้ ทำแพนเค้ก/ขนมปัง หรือผสมกับผลไม้เป็นเครื่องดื่มเปรี้ยว ๆ (แต่ถ้าไม่ชอบกลิ่นเวย์ก็ข้ามได้) ข้อสังเกตจากการใช้งานจริง - ขนาด 1.6 ลิตร ทำครั้งเดียวกินได้หลายมื้อ เหมาะกับคนทำ meal prep - ชุดอุปกรณ์แยกชิ้นล้างง่าย แนะนำล้างทันทีหลังใช้ คราบจะไม่เกาะ - ถ้าอยากได้รสอร่อยแบบคาเฟ่ ลองกินคู่กับน้ำผึ้ง กราโนล่า หรือผลไม้สด จะกลมกล่อมมาก โดยรวมใครกำลังหาเครื่องทํากรีกโยเกิร์ต/เครื่องทำกรีกโยเกิร์ตที่ใช้งานง่าย ๆ ราคาน่ารัก ขนาดกำลังดีสำหรับทำกินเองที่บ้าน เราว่าตัวนี้ตอบโจทย์ ทำกรีกโยเกิร์ตโฮมเมดเนื้อแน่นได้จริงและคุ้มค่ะ