ครัวบ้านสวน พระยาตรังซอย 11 จันทบุรี

ถ้าเสิร์ชหา “พระยาตรัง จันทบุรี” แล้วอยากได้ร้านข้าวตามสั่งที่กินอิ่มแบบไม่ต้องลุ้นปริมาณ เราว่าครัวบ้านสวน พระยาตรัง ซอย 11 เป็นตัวเลือกที่คุ้มมากๆ เพราะจานค่อนข้างใหญ่ ให้เครื่องแน่น เหมาะทั้งมื้อเที่ยงเร่งๆ หรือมื้อเย็นแบบอยากกินจริงจัง ครั้งที่เราไป โฟกัสหลักคือเมนูตามสั่งที่เลือกวัตถุดิบมามิกซ์ได้ตามใจ (สายชอบเพิ่มเครื่องน่าจะถูกใจ) เมนูที่แนะนำให้ลองถ้าไปครั้งแรกคือ “ข้าวผัดกะเพราหมูกรอบไข่ดาว” หมูกรอบชิ้นกำลังดี กะเพราหอม เผ็ดเค็มหวานบาลานซ์แบบกินกับข้าวร้อนๆ แล้วลงตัวมาก ไข่ดาวช่วยตัดรสให้กินเพลินขึ้น อีกจานที่เราชอบคือ “ข้าวคลุกกะปิ” จัดมาสวยและเครื่องเคียงหลากหลาย ทั้งหมูหวาน ไข่ฝอย ผักแนม (อย่างถั่วฝักยาว หอมแดง มะม่วงซอย) เวลากินให้ลองคลุกทุกอย่างรวมกันก่อน จะได้รสครบ เปรี้ยวหวานเค็มหอมกะปิในคำเดียว เหมาะกับคนที่อยากได้เมนูไทยๆ แบบอิ่มแต่ไม่เลี่ยน ส่วน “ผัดไทยกุ้งสด” เราว่าเป็นจานที่สั่งง่ายและปลอดภัย เส้นผัดมาหอม มีถั่วงอก กุ้ยช่าย และถั่วลิสงบดโรยหน้า กุ้งสดกำลังดี ถ้าใครชอบรสเข้มข้นแนะนำบีบมะนาวเพิ่มนิด แล้วเติมพริกป่นตามชอบ จะยิ่งกลมกล่อม ใครกินกับข้าวแล้วอยากได้กับข้าวเป็นหม้อๆ ลองดูพวกแกงอย่าง “แกงป่าเนื้อเปื่อย” ด้วย เนื้อเปื่อยนุ่ม น้ำแกงร้อนๆ ใส่ผักอย่างหน่อไม้ มะเขือพวง กินกับข้าวสวยคือเข้ากันมาก ทิปเล็กๆ จากที่ลองเอง: ถ้าไปช่วงเที่ยงคนอาจเยอะ ลองเลี่ยงเวลาพีคหรือสั่งเมนูที่ทำไวอย่างกะเพรา/ข้าวคลุกกะปิจะได้เร็วขึ้น และถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละเมนูแล้วแชร์ จะได้ชิมครบทั้งกะเพราหมูกรอบไข่ดาว ข้าวคลุกกะปิ และผัดไทยแบบคุ้มๆ โดยรวม ถ้าเป้าหมายคือหาร้านแถวพระยาตรัง จันทบุรี ที่ราคาเริ่มต้นประมาณหลักสิบแต่ได้จานใหญ่ เครื่องแน่น รสชาติไม่ธรรมดา ร้านนี้ตอบโจทย์มาก